スパナコピタ

スパナコピタは、ほうれん草とフェタチーズ、ディルなどをフィロ生地で包んで焼くギリシャのパイです。大きな型で焼いて切り分ける形と、小さな三角形に包む形があります。

実際には何か

ほうれん草を炒めて水分をよく切り、刻んだディル、青ねぎ、フェタ、卵と混ぜます。薄いフィロ生地にオリーブ油や溶かしバターを塗りながら何層も重ね、具を包んで焼きます。生地の水分を避けることで層がぱりっと仕上がります。

塩気のあるフェタとハーブの香りがほうれん草に合います。フィロは乾燥しやすいため、作業中は布で覆うことがあります。

提供のしかた

焼きたてを三角形や四角に切り、前菜や軽食として出します。

メニューへの書き方

小麦、乳、卵を表示し、生地に使う油脂の種類も案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。