Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇰🇷 · Corea del Sud

Tteokbokki

Bastonets de pastís d’arròs cuits a foc lent en una salsa espessa, dolça i picant de gochujang fins que queden lluents i elàstics: menjar de carrer coreà emblemàtic.

  • Rice
  • Stew
  • Simmered
  • Street food

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Soja

Conté soja i productes a base de soja

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El tteokbokki són bastonets de pastís d’arròs cuits a foc lent en una salsa espessa, dolça i picant de gochujang fins que queden lluents i elàstics. És un dels menjars de carrer més emblemàtics de Corea, venut durant molt de temps en carros i petites parades.

Què és de debò

Els tteok, pastissos cilíndrics d’arròs, es couen amb una salsa de gochujang, gochugaru, sucre i brou d’anxova o dashi. La salsa s’espesseix mentre els bastonets s’estoven i n’absorbeixen el gust, mantenint una mossegada elàstica. Sovint s’hi afegeixen pastissos de peix, ou dur o ceba tendra. Hi ha versions menys picants amb salsa de soja.

Com se serveix

  • Ben calent, en un bol amb salsa abundant.
  • Com a mos de carrer o plat per compartir.
  • Amb pastís de peix o ou, segons la versió.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu soja, peix i els ingredients del brou.
  • Aviseu de la picantor de la versió amb gochujang.
  • Expliqueu la textura elàstica del pastís d’arròs.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Tteokbokki?
Bastonets de pastís d’arròs cuits a foc lent en una salsa espessa, dolça i picant de gochujang fins que queden lluents i elàstics: menjar de carrer coreà emblemàtic.
D’on és originari Tteokbokki?
Tteokbokki — país d’origen: Corea del Sud.
De què està fet Tteokbokki?
Rice cake, gochujang, gochugaru, sugar, soy sauce.
Quins al·lèrgens conté Tteokbokki?
Conté soja i productes a base de soja.

Plats relacionats

Kimchi jjigae (estofat coreà de kimchi)

Kimchi madurat estofat amb porc i tofu fins a obtenir un plat ric, àcid i picant: el recurs dels cuiners coreans quan el pot de kimchi s’ha tornat ben àcid.

Gimbap (rotlle coreà d’arròs i algues)

Arròs amanit i verdures enrotllats ben fort amb alga seca i tallats a rodanxes: el dinar per emportar quotidià de Corea, venut sencer o per peces.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-08-07
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip