ሚላኔሳ ናፖሊታና

ሚላኔሳ አ ላ ናፖሊታና ቀጭን የበሬ ሥጋ በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ ከተጠበሰ በኋላ በቲማቲም ሶስ፣ በሃምና በአይብ ተሸፍኖ አይቡ እስኪቀልጥ ድረስ የሚጋገር ነው። ስሙ ናፖሊታን ቢያመለክትም በቦነስ አይረስ የተፈጠረ ነው፤ የመነሻው ታሪክ ግን በሙሉ አይረጋገጥም።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቀጭን ሥጋ በዱቄት፣ በተመታ እንቁላልና በዳቦ ፍርፋሪ ተሸፍኖ በሙቅ ዘይት ይጠበሳል። ቅርፊቱ ከኮራ በኋላ በቲማቲም ሶስ፣ በሃምና በብዙ አይብ ተሸፍኖ በአጭር ጊዜ ከላይ ይጋገራል።

እንዴት ይቀርባል?

• ከተዘጋጀ በኋላ ሞቅ እያለ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የበሬ ሥጋ፣ ስንዴ፣ እንቁላል፣ ወተትና ሃም መኖራቸውን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።