Odakle potječe Cannoli?

Cannoli — zemlja porekla: Италија.

Od čega se sastoji Cannoli?

Pšenično brašno, rikota, šećer, ušećereno voće, čokoladne kapljice.

Koje alergene sadrži Cannoli?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Cannoli?

Cannoli (italijanski) изговара се /kanˈnɔli/.

Cannoli

Изговор (МФА) /kanˈnɔli/

Hrskava pržena kora od tankog testa puni se zaslađenom rikotom, kandiranim voćem, pistaćima ili čokoladom — sicilijanski desert koji se puni tek pred služenje.

Takođe poznato kao: Cannoli Siciliani

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Cannoli su hrskave pržene cevčice od tankog testa, napunjene zaslađenom rikotom i često ukrašene kandiranim voćem, pistaćima ili čokoladom. Sicilijanski desert treba puniti tek po porudžbini kako bi kora ostala krckava.

Šta je zapravo

Tanki list testa, ponekad obogaćen s malo vina ili sirćeta, namota se oko metalne cevi i prži u dubokoj masnoći dok ne postane čvrsta, šuplja i sitno ispucala korica. Kada se ohladi i skine s kalupa, puni se zaslađenom rikotom, prethodno dobro oceđenom kako nadev ne bi pustio tečnost u koru. U nadev se dodaju kandirano voće, pistaći ili komadići čokolade.

Vremenski razmak između pravljenja kore i punjenja čini suštinu: pravi cannolo puni se po porudžbini, tako da kora krcka pri prvom zalogaju, umesto da omekša posle nekoliko sati u frižideru.

Kako se služi

Puni se po porudžbini, ne mnogo unapred.
Posut šećerom u prahu, a krajevi se ponekad umoče u seckane pistaće ili čokoladu.
Na komad, kao samostalan desert ili uz druga sicilijanska peciva.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten, jaje i mlečne proizvode; kora i rikota sadrže sve troje.
Recite da se puni svež, po porudžbini, što ga razlikuje od unapred napunjene i omekšale verzije.
Navedite ukus nadeva — obična rikota, čokolada ili pistaći — jer se sicilijanske kuhinje razlikuju.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Cannoli?: Hrskava pržena kora od tankog testa puni se zaslađenom rikotom, kandiranim voćem, pistaćima ili čokoladom — sicilijanski desert koji se puni tek pred služenje.
Odakle potječe Cannoli?: Cannoli — zemlja porekla: Италија.
Od čega se sastoji Cannoli?: Pšenično brašno, rikota, šećer, ušećereno voće, čokoladne kapljice.
Koje alergene sadrži Cannoli?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Cannoli?: Cannoli Siciliani.
Како се изговара Cannoli?: Cannoli (italijanski) изговара се /kanˈnɔli/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.