De unde vine Cannoli?

Cannoli — țara de origine: Italia.

Din ce este făcut Cannoli?

Făină de grâu, ricotta, zahăr, fruct confiat, picături de ciocolată.

Ce alergeni conține Cannoli?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Cannoli?

Cannoli (italiană) se pronunță /kanˈnɔli/.

Cannoli

Pronunție (AFI) /kanˈnɔli/

Tuburile crocante de aluat prăjit se umplu cu ricotta îndulcită, fructe confiate sau ciocolată; desert sicilian cu umplutura adăugată în ultimul moment.

Cunoscut și ca: cannoli sicilieni

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Cannoli sunt tuburi crocante din aluat prăjit, umplute cu ricotta îndulcită și presărate cu fructe confiate sau ciocolată. Sunt desertul prăjit emblematic al Siciliei. Coaja și umplutura se păstrează separat până aproape de servire, deoarece un cannolo umplut prea devreme se înmoaie într-o oră.

Ce este de fapt

Aluatul se întinde subțire, se înfășoară în jurul unor forme metalice și se prăjește până devine auriu și crocant. După răcire, cojile se umplu cu ricotta bine scursă și îndulcită, uneori aromatizată cu citrice. Capetele pot fi decorate cu fistic, fructe confiate sau bucăți de ciocolată.

Cum se servește

Umplut chiar înainte de servire, pentru a păstra coaja crocantă.
Întreg sau tăiat în jumătate, cu ricotta vizibilă la capete.

Cum îl scrii în meniu

Declară glutenul, lactatele și eventualele nuci.
Menționează adaosurile din ricotta.
Precizează că se umple la comandă.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Cannoli?: Tuburile crocante de aluat prăjit se umplu cu ricotta îndulcită, fructe confiate sau ciocolată; desert sicilian cu umplutura adăugată în ultimul moment.
De unde vine Cannoli?: Cannoli — țara de origine: Italia.
Din ce este făcut Cannoli?: Făină de grâu, ricotta, zahăr, fruct confiat, picături de ciocolată.
Ce alergeni conține Cannoli?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Cannoli?: Cannoli sicilieni.
Cum se pronunță Cannoli?: Cannoli (italiană) se pronunță /kanˈnɔli/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.