Hvor kommer Cannoli fra?

Cannoli — oprindelsesland: Italien.

Hvad er Cannoli lavet af?

Hvedemel, ricotta, sukker, kandiseret frugt, chokoladeknapper.

Hvilke allergener indeholder Cannoli?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Cannoli?

Cannoli (italiensk) udtales /kanˈnɔli/.

Cannoli

Udtale (IPA) /kanˈnɔli/

Sprøde friturestegte dejrør fyldt med sødet ricotta og kandiseret frugt eller chokolade — Siciliens signaturdessert fyldes ved bestilling.

Også kendt som: Cannoli Siciliani

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Cannoli er sicilianske, sprøde dejrør fyldt med sødet ricotta og ofte kandiseret frugt eller chokolade. Skallerne fyldes først lige før servering, så de ikke bliver bløde.

Hvad det egentlig er

En tynd dej, ofte med lidt vin eller eddike, vikles om metalrør og frituresteges til en hård, blæret skal. Når skallerne er kølet af, fyldes de med veldrænet ricotta rørt med sukker. Kandiseret frugt, pistacie eller chokoladestykker kan blandes i eller sættes i enderne.

Et cannolo fyldt for tidligt mister hurtigt sin sprødhed. Skaller og fyld bør derfor holdes adskilt, indtil gæsten bestiller.

Sådan serveres det

Fyldes ved bestilling, drysses med flormelis og serveres enkeltvis.
Enderne kan dyppes i pistacie eller chokolade.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede, æg og mælk.
Angiv fyldsmag og om de laves friske ved bestilling.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Cannoli?: Sprøde friturestegte dejrør fyldt med sødet ricotta og kandiseret frugt eller chokolade — Siciliens signaturdessert fyldes ved bestilling.
Hvor kommer Cannoli fra?: Cannoli — oprindelsesland: Italien.
Hvad er Cannoli lavet af?: Hvedemel, ricotta, sukker, kandiseret frugt, chokoladeknapper.
Hvilke allergener indeholder Cannoli?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Cannoli også?: Cannoli Siciliani.
Hvordan udtaler man Cannoli?: Cannoli (italiensk) udtales /kanˈnɔli/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.