Cannoli — welatê çavkaniyê: Italy.

Cannoli ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, penîrê ricotta, şekir, mêweya şekirkirî, parçeyên çîkolatayê.

Cannoli kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Cannoli çawa tê bilêvkirin?

Cannoli (Italian) wekî /kanˈnɔli/ tê bilêvkirin.

Cannoli

Bilêvkirin (IPA) /kanˈnɔli/

Lûleyên xamirê sorkirî yên gevz bi rikotaya şêrînkirî tijî û bi fêkiyên şekirkirî an çîkolatayê hatine xemilandin — şîrîniya sorkirî ya navdar a Sicilyayê, tenê di kêliya dawî de tê tijîkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Cannoli Siciliani

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Cannoli lûleyên xamirê sorkirî yên gevz in ku bi rikotaya şêrînkirî tijî ne û bi fêkiyên şekirkirî an çîkolatayê hatine xemilandin. Ew şîrîniya sorkirî ya navdar a Sicilyayê ne, û qalik û tijîkirin heta kêliya dawî ji hev tên dûr xistin — cannoloyeke zû hatî tijîkirin di nav saetekê de nerm dibe.

Ew bi rastî çi ye

Pelekî tenik ê xamirê, gelek caran bi hindik şerab an sirkeyê dewlemend kirî, li dora lûleyekê metalî tê pêçan û di rûn de tê sorkirin heta ku di qalikekî hişk û vala de bi çirûskên zirav diqelişe. Piştî ku sar dibe û ji qalibê tê derxistin, bi rikotaya şêrînkirî tê tijîkirin — berê baş hatî avêtin da ku tijîkirin stûr bimîne û nekeve nav qalikê — û bi fêkiyên şekirkirî, fistiq an perçeyên çîkolatayê tê xemilandin.

Valahiya demê ya di navbera qalik û tijîkirinê de tevahiya mebesta xwarinê ye: cannoloyeke rast li gorî ferman tê tijîkirin, da ku qalik hê dema ku tê gez kirin bi dengê xwe gevz be, ne ku ji ber saetan li firîjê rûniştinê nerm bûbe.

Çawa tê pêşkêşkirin

Li gorî ferman tê tijîkirin, qet pir pêşwext nabe.
Bi şekirê tozkirî, serên wan carinan di fistiqê hûrkirî an çîkolatayê de tên şilkirin.
Yek bi yek, wekî şîrîniyeke ji hev cuda an li kêleka şîrîniyên din ên Sicilyayî.

Çawa di menuyê de binivîsin

Gluten, hêk û şîr nîşan bidin; qalik û tijîkirina rikotayê her sêyan hildigirin.
Bibêjin ku ew teze û li gorî ferman tên tijîkirin, ji ber ku ew cudahiya rastîn e ji guhertoyeke pêşwext tijîkirî û nermbûyî.
Tama tijîkirinê binivîsin — rikotaya sade, perçeyên çîkolatayê, fistiq — ji ber ku metbexên Sicilyayî bi rastî wê diguherînin.
Bibêjin gelo guhertoyeke biçûktir, ji bo pariyekê pêşkêş dikin, ku ji bo tabaxeke şîrîniyê an menûya tamkirinê hevpar e.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Cannoli çi ye?: Lûleyên xamirê sorkirî yên gevz bi rikotaya şêrînkirî tijî û bi fêkiyên şekirkirî an çîkolatayê hatine xemilandin — şîrîniya sorkirî ya navdar a Sicilyayê, tenê di kêliya dawî de tê tijîkirin.
Cannoli ji ku tê?: Cannoli — welatê çavkaniyê: Italy.
Cannoli ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, penîrê ricotta, şekir, mêweya şekirkirî, parçeyên çîkolatayê.
Cannoli kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Cannoli bi çi navê din tê naskirin?: Cannoli Siciliani.
Cannoli çawa tê bilêvkirin?: Cannoli (Italian) wekî /kanˈnɔli/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.