Coxinha — vendi i origjinës: Brazil.

Nga çfarë përbëhet Coxinha?

Pulë, miell gruri, djathë krem, bukë e thërrmuar, vezë, qepë, hudhër.

Cilët alergjenë përmban Coxinha?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).

Si shqiptohet Coxinha?

Coxinha (Portuguese) shqiptohet /koˈʃiɲɐ/.

Coxinha

Shqiptimi (IPA) /koˈʃiɲɐ/

Coxinha është pulë e shqyer, shpesh me catupiry ose krem djathi, e mbështjellë në brumë në formë shkopi daulleje, e panatuar dhe e skuqur krokante.

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Coxinha është pulë e shqyer, shpesh me catupiry ose krem djathi, e mbështjellë në brumë në formë shkopi daulleje, e panatuar dhe e skuqur krokante.

Çfarë është në të vërtetë

Është një nga mesvaktet e kripura më të njohura në Brazil, në furra, bare e nga shitës rrugësh. Pula zihet me qepë dhe hudhër, shqitet dhe përzihet me djathë të butë, shumë shpesh catupiry, krem djathi i butë brazilian, megjithëse ka coxinha vetëm me pulë. Mbushja mbyllet në brumë të bërë me lëngun e pulës të trashur me miell, që mbetet i lakueshëm për t’u formuar me dorë. Çdo copë merr formë pike të ngushtë që kujton kofshën e pulës, kalohet në vezë e galetë dhe skuqet derisa korja të bëhet e artë e krokante rreth mbushjes së butë. Kjo faqe përshkruan versionin me mbushje djathi, dhe recetat ndryshojnë: disa e kalojnë kroketën në vezë, të tjera në ujë ose qumësht, dhe disa brumëra përmbajnë qumësht. Forma është e pritshme, jo zbukurim; një coxinha e rrumbullakët në vend të asaj me majë duket e punuar keq për këdo që e njeh këtë mesvakt.

Si shërbehet

E nxehtë nga skuqësja, hahet me dorë.
Si mesvakt, ushqim bari ose antipastë feste.
Ndonjëherë me pak salcë djegëse, megjithëse zakonisht nuk nevojitet.

Shënoni glutenin dhe pulën, si dhe bulmetin e vezën në këtë version me mbushje djathi dhe veshje me vezë; receta të tjera kanë mbushje ose veshje tjetër, ndaj kontrolloni tuajën.
Tregoni nëse përdoret catupiry ose krem djathi tjetër.
Ruani formën karakteristike me majë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Coxinha?: Coxinha është pulë e shqyer, shpesh me catupiry ose krem djathi, e mbështjellë në brumë në formë shkopi daulleje, e panatuar dhe e skuqur krokante.
Nga vjen Coxinha?: Coxinha — vendi i origjinës: Brazil.
Nga çfarë përbëhet Coxinha?: Pulë, miell gruri, djathë krem, bukë e thërrmuar, vezë, qepë, hudhër.
Cilët alergjenë përmban Coxinha?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Si shqiptohet Coxinha?: Coxinha (Portuguese) shqiptohet /koˈʃiɲɐ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.