Od kod izvira jed Humus?

Humus – država izvora: Libanon.

Iz česa je pripravljena jed Humus?

Čičerika, tahini (sezamova pasta), limonin sok, česen, oljčno olje, sol.

Kako se izgovori Humus?

حمص (arabščina, Libanon) se izgovori /ˈħummusˤ/.

Humus

حمصIzgovorjava (IPA) /ˈħummusˤ/

Čičerika, gladko zmiksana s tahinijem, limono in česnom, postrežena v plitvi skledi z vdolbino oljčnega olja — bližnjevzhodna pomaka, ki se je z ravnim kruhom.

Znano tudi kot: Hummus bi tahini · Čičerikin namaz

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Humus je gladek namaz iz čičerike, tahinija, limone in česna. Različice pripravljajo po Levantu in širšem Bližnjem vzhodu; njegova natančna zgodovina je predmet številnih regionalnih pripovedi.

Kaj pravzaprav je

Kuhano čičeriko zmeljejo s tahinijem, limoninim sokom, česnom in soljo, po potrebi pa dodajo malo vode ali čičerikine tekočine, da dosežejo gladko teksturo. Humus naj bo kremast, vendar naj ohrani okus čičerike in sezamove paste.

Tahinijeva pasta je ključna sestavina klasičnega humusa; čičerikin pire brez nje je soroden namaz, ne ista osnovna različica.

Kako se postreže

V plitvi skledi, z oljčnim oljem v vdolbini na sredini.
Z ravnim kruhom za zajemanje, pogosto ob zelenjavi ali olivah.
Sobne temperature ali rahlo topel, kot predjed ali priloga.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite tahini in morebitne dodatke, kot so paprika, pinjole ali meso.
Povejte, če je recept obogaten s čilijem ali drugimi prelivi.
Opozorite na sezam v tahiniju in na gluten, če je postrežen s kruhom.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Humus?: Čičerika, gladko zmiksana s tahinijem, limono in česnom, postrežena v plitvi skledi z vdolbino oljčnega olja — bližnjevzhodna pomaka, ki se je z ravnim kruhom.
Od kod izvira jed Humus?: Humus – država izvora: Libanon.
Iz česa je pripravljena jed Humus?: Čičerika, tahini (sezamova pasta), limonin sok, česen, oljčno olje, sol.
Katere alergene vsebuje jed Humus?: Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se še imenuje jed Humus?: Hummus bi tahini, Čičerikin namaz.
Kako se izgovori Humus?: حمص (arabščina, Libanon) se izgovori /ˈħummusˤ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.