Hummus — vendi i origjinës: Lebanon.

Nga çfarë përbëhet Hummus?

Qiqër, tahini (pastë susami), lëng limoni, hudhër, vaj ulliri, kripë.

Si shqiptohet Hummus?

حمص (Arabic, Lebanon) shqiptohet /ˈħummusˤ/.

Hummus

حمصShqiptimi (IPA) /ˈħummusˤ/

Hummus është qiqra të bluara imët me tahini, limon e hudhër.

Njihet edhe si: Hummus bi tahini · Houmous

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Fara susami

Përmban fara susami dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Hummus është qiqra të bluara imët me tahini, limon e hudhër.

Çfarë është në të vërtetë

Emri i plotë hummus bi tahini do të thotë «qiqra me tahini»; hummus është thjesht fjala arabe për qiqër. Është themel i tryezës levantine dhe nuk i përket vetëm një vendi: Libani, Izraeli, Siria, Jordania, Palestina e gjithë Levanti e quajnë gatim kombëtar, ndërsa qiqra të bluara hahen në rajon shumë përpara kufijve të sotëm. Qiqrat zihen derisa të jenë vërtet të buta, nganjëherë me pak sodë buke që të shpërbëhen, pastaj bluhen me tahini, lëng limoni, hudhër e kripë. Disa kuzhina shtojnë ujë me akull gjatë bluarjes për teksturë më të lehtë e ngjyrë më të zbehtë. Përhapet në tas të cekët, bëhet një gropë në mes që mbushet me vaj ulliri dhe përfundon me paprika ose sumak, majdanoz e disa qiqra të plota.

Si shërbehet

I ngrohtë ose në temperaturë dhome në Levant, jo drejt nga frigoriferi.
Me bukë të sheshtë, merret me shqyerje dhe jo pritet, si pjesë e mezze-s.

Shënoni susamin në tahini.
Tregoni garniturat si paprika, sumak dhe vaj ulliri.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Hummus?: Hummus është qiqra të bluara imët me tahini, limon e hudhër.
Nga vjen Hummus?: Hummus — vendi i origjinës: Lebanon.
Nga çfarë përbëhet Hummus?: Qiqër, tahini (pastë susami), lëng limoni, hudhër, vaj ulliri, kripë.
Cilët alergjenë përmban Hummus?: Përmban fara susami dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Hummus?: Hummus bi tahini, Houmous.
Si shqiptohet Hummus?: حمص (Arabic, Lebanon) shqiptohet /ˈħummusˤ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.