Odakle potječe Hummus?

Hummus — zemlja podrijetla: Libanon.

Od čega se sastoji Hummus?

Slanutak, tahini (pasta od sezama), limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, sol.

Kako se izgovara Hummus?

حمص (arapski, Libanon) izgovara se /ˈħummusˤ/.

Hummus

حمصIzgovor (IPA) /ˈħummusˤ/

Slanutak izmiksan s tahinijem, limunom i češnjakom u glatki namaz, poslužen u plitkoj zdjeli s udubinom maslinova ulja — jede se topao uz somun.

Također poznato kao: Hummus bi tahini · Houmous

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Sjeme sezama

Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Hummus je levantinski namaz od slanutka, tahinija, limuna i češnjaka. Sastojci se izmiksaju u glatku, kremastu pastu, koja se razmaže u plitkoj zdjeli s udubinom maslinova ulja u sredini. Jede se uz somun ili pita kruh.

Što je to zapravo

Kuhani slanutak izmiksa se s tahinijem, limunovim sokom, češnjakom i soli. Malo vode od kuhanja ili hladne vode može pomoći da tekstura postane prozračnija. Hummus se može napraviti od suhog slanutka namočenog i kuhanog kod kuće ili konzerviranog zrna.

Tahinij daje orašast okus i kremoznost. Bez njega nastaje pire od slanutka, ali ne klasični hummus. Omjeri limuna, češnjaka i tahinija razlikuju se među kuhinjama.

Kako se poslužuje

Mlaki ili na sobnoj temperaturi, s maslinovim uljem na vrhu.
Uz somun, pita kruh, povrće ili falafel.
Kao dio meze stola ili samostalni namaz.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite sezam iz tahinija.
Navedite poslužuje li se uz pšenicu iz kruha.
Opišite dodatke poput paprike, pinjola ili mesa.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Hummus?: Slanutak izmiksan s tahinijem, limunom i češnjakom u glatki namaz, poslužen u plitkoj zdjeli s udubinom maslinova ulja — jede se topao uz somun.
Odakle potječe Hummus?: Hummus — zemlja podrijetla: Libanon.
Od čega se sastoji Hummus?: Slanutak, tahini (pasta od sezama), limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, sol.
Koje alergene sadrži Hummus?: Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama.
Kako se još naziva Hummus?: Hummus bi tahini, Houmous.
Kako se izgovara Hummus?: حمص (arapski, Libanon) izgovara se /ˈħummusˤ/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.