Od kod izvira jed Bienenstich?

Bienenstich – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Bienenstich?

Pšenična moka, med, mandelj, maslo, smetana, mleko, sladkor, kvas, vanilja.

Katere alergene vsebuje jed Bienenstich?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.

Kako se izgovori Bienenstich?

Bienenstich (nemščina) se izgovori /ˈbiːnənˌʃtɪç/.

Bienenstich

Izgovorjava (IPA) /ˈbiːnənˌʃtɪç/

Kvašena torta, prerezana in napolnjena z vaniljevo kremo, na vrhu pa ima hrustljavo plast karameliziranega medu in mandljev.

Znano tudi kot: Bee sting cake

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Oreški

Mandlji

Vsebuje oreške in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bienenstich je kvašena torta, prerezana in napolnjena z vaniljevo kremo, na vrhu pa ima hrustljavo plast karameliziranega medu in mandljev. Ime pomeni »čebelji pik« in ga običajno razlagajo z legendo o čebelah, ki jih je privabil sladek medeni vrh (in o pekih, ki so jih pičile), vendar je pravi izvor negotov.

Kaj pravzaprav je

Mehko, rahlo sladko kvašeno testo spečejo kot en sam kolač. Vrh premažejo z maslom in medom, nato ga posujejo z lističi mandljev; v pečici se obloga karamelizira v tanko, hrustljavo plast. Ohlajen kolač vodoravno prerežejo, velikodušno napolnijo s kremo iz smetane in vaniljeve slaščičarske kreme ter ponovno sestavijo. Sladica temelji na kontrastu hrustljavega, lepljivo-karamelnega vrha in hladne, mehke sredice. Kvašeno testo običajno obogatijo z mlekom in sladkorjem, kremo pa aromatizirajo z vanilijo.

Kako se postreže

Postrežejo jo narezano na trikotne kose, da sta vidna nadev in mandljeva plast.
Pogosta je ob kavi kot popoldanska sladica.
Pred rezanjem jo hranijo ohlajeno, da krema ostane čvrsta.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, jajca, mleko in mandlje. Klasično testo in krema vsebujeta jajca, obstajajo pa tudi kvašena testa in vanilijeve kreme brez jajc; preverite recept.
Povejte, da vsebuje med in kremo.
Opišite hrustljavo mandljevo skorjo in kremni nadev.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Bienenstich?: Kvašena torta, prerezana in napolnjena z vaniljevo kremo, na vrhu pa ima hrustljavo plast karameliziranega medu in mandljev.
Od kod izvira jed Bienenstich?: Bienenstich – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Bienenstich?: Pšenična moka, med, mandelj, maslo, smetana, mleko, sladkor, kvas, vanilja.
Katere alergene vsebuje jed Bienenstich?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Bienenstich?: Bee sting cake.
Kako se izgovori Bienenstich?: Bienenstich (nemščina) se izgovori /ˈbiːnənˌʃtɪç/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.