Odkiaľ pochádza jedlo Vajcia v horčičnej omáčke?

Vajcia v horčičnej omáčke – krajina pôvodu: Nemecko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Vajcia v horčičnej omáčke?

Vajce, horčica, smotana, maslo.

Ako sa vyslovuje Vajcia v horčičnej omáčke?

Senfeier (nemčina) sa vyslovuje /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/.

Vajcia v horčičnej omáčke

SenfeierVýslovnosť (IPA) /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/

Polovice vajec natvrdo v ostrej horčično-smotanovej omáčke. Berlínske domáce jedlo premieňa pár vajec na plný sýty tanier.

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Horčica

Obsahuje horčicu a výrobky z nej

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Senfeier sú polovice vajec natvrdo vo výraznej horčično-smotanovej omáčke. Berlínska domáca stálica mení niekoľko lacných vajec, ktoré bývajú vždy poruke, na plný sýty tanier namiesto obyčajnej prílohy.

Čo to v skutočnosti je

Vajcia sa uvaria úplne natvrdo, schladia, ošúpu a rozpolia. Zvlášť sa pripraví zápražková omáčka: maslo s múkou sa prešľahá a zriedi mliekom alebo vývarom. Ku koncu sa pridá horčica a trocha smotany, aby bola omáčka skutočne ostrá, nielen slaná. Polovice vajec sa vložia do teplej horčičnej omáčky a pred podaním sa ňou štedro polejú.

Horčica musí byť výrazná, nie iba v pozadí. Sotva citeľná horčica by vytvorila obyčajnú bielu omáčku s vajcami. Senfeier má chutiť predovšetkým horčicou, zatiaľ čo vajce dodáva sýtosť.

Ako sa podáva

Horúce polovice vajec v omáčke, v plytkej nádobe alebo na tanieri.
S varenými zemiakmi či ryžou na zachytenie omáčky.
Ako jednoduchý každodenný hlavný chod, zriedka predjedlo.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Upozornite na vajcia, mlieko a horčicu, základné súčasti jedla.
Uveďte zámerne výraznú horčičnú ostrosť, aby hosť nečakal jemnú bielu omáčku.
Je prirodzene vegetariánske, jednoduchá možnosť medzi ťažšími mäsovými chodmi.
Opíšte jednoduché domáce jedlo, nie slávnostný či reštauračný vynález.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Vajcia v horčičnej omáčke?: Polovice vajec natvrdo v ostrej horčično-smotanovej omáčke. Berlínske domáce jedlo premieňa pár vajec na plný sýty tanier.
Odkiaľ pochádza jedlo Vajcia v horčičnej omáčke?: Vajcia v horčičnej omáčke – krajina pôvodu: Nemecko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Vajcia v horčičnej omáčke?: Vajce, horčica, smotana, maslo.
Aké alergény obsahuje jedlo Vajcia v horčičnej omáčke?: Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy). Obsahuje horčicu a výrobky z nej.
Ako sa vyslovuje Vajcia v horčičnej omáčke?: Senfeier (nemčina) sa vyslovuje /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.