Hvor kommer Senfeier fra?

Senfeier — oprindelsesland: Tyskland.

Hvordan udtaler man Senfeier?

Senfeier (tysk) udtales /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/.

Senfeier

Udtale (IPA) /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/

Hårdkogte æg serveret i en skarp senneps- og flødesauce; en enkel tysk hjemmeret, der ofte spises med kartofler.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Sennep

Indeholder sennep og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Senfeier er hårdkogte æg serveret i en tydelig sennepssauce med fløde. Retten forbindes med tysk hjemmekøkken og gør få, enkle ingredienser til et mættende måltid.

Hvad det egentlig er

Æg koges hårde, pilles og halveres. Saucen laves separat af smør og mel, der piskes sammen til en lys opbagning og spædes med mælk eller fond. Sennep og lidt fløde røres i til sidst, så saucen får en markant skarphed. Æggene lægges i saucen lige før servering.

Senneppen skal kunne smages tydeligt. Hvis den kun anes, bliver retten til en almindelig hvid sauce med æg i; her er senneppens bid en del af navnet og smagen.

Sådan serveres det

Varmt med sauce over æg og kogte kartofler.
Som enkel frokost eller aftensmad.
Med frisk persille eller purløg nogle steder.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg, sennep, mælk og hvede i saucen.
Beskriv styrken i senneppen.
Angiv, om kartofler følger med.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Senfeier?: Hårdkogte æg serveret i en skarp senneps- og flødesauce; en enkel tysk hjemmeret, der ofte spises med kartofler.
Hvor kommer Senfeier fra?: Senfeier — oprindelsesland: Tyskland.
Hvad er Senfeier lavet af?: Æg, sennep, fløde, smør.
Hvilke allergener indeholder Senfeier?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder sennep og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Senfeier?: Senfeier (tysk) udtales /ˈzɛnfˌʔaɪ̯ɐ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.