Caponata
Pronunție (AFI) /kapoˈnata/
Vinetele prăjite, țelina și măslinele se leagă într-un sos agrodolce de oțet și zahăr; preparat sicilian servit rece sau la temperatura camerei.
Alergeni și declarații
Conține
Țelină
Conține țelină și produse derivate
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Menuella Taste
Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.
Marchează-l ca degustat în Menuella TasteÎntrebări frecvente
- Ce este Caponata?
- Vinetele prăjite, țelina și măslinele se leagă într-un sos agrodolce de oțet și zahăr; preparat sicilian servit rece sau la temperatura camerei.
- De unde vine Caponata?
- Caponata — țara de origine: Italia.
- Din ce este făcut Caponata?
- Vânătă, țelină, măslină verde, capere, oțet, zahăr.
- Ce alergeni conține Caponata?
- Conține țelină și produse derivate.
- Cum se pronunță Caponata?
- Caponata (italiană) se pronunță /kapoˈnata/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.
Feluri asemănătoare
Mai mult din această bucătărie
Italia
Bistecca alla FiorentinaFriptura groasă T-bone din vită Chianina se rumenește intens pe jar și se servește în sânge; friptura florentină cu sare, piper și puțin ulei.
AffogatoO cupă de gelato este acoperită la masă cu un espresso fierbinte; cel mai simplu desert italian, al cărui nume înseamnă „înecat”.
BruschettaPâinea friptă se freacă cu usturoi și se acoperă cu roșii tocate, busuioc și ulei de măsline; trebuie servită înainte ca toppingul să înmoaie toastul.
FocacciaPâinea plată bogată în ulei de măsline se apasă cu degetele și se coace până devine aurie, adesea cu rozmarin și sare grunjoasă; pâine cotidiană din Liguria.