De unde vine Bulgogi?

Bulgogi — țara de origine: Coreea de Sud.

Din ce este făcut Bulgogi?

Carne de vită, sos de soia, zahăr, ulei de susan, usturoi, ghimbir, ceapă verde, onions, piper negru, susan seeds.

Ce alergeni conține Bulgogi?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține soia și produse derivate. Conține semințe de susan și produse derivate.

🇰🇷 · Coreea de Sud

Bulgogi

Feliile subțiri de vită se marinează în sos de soia, zahăr, ulei de susan și usturoi, apoi se frig la foc iute; numele înseamnă „carne de foc”.

Cunoscut și ca: vită coreeană la grătar

Carne de vită
Preparat din carne
La grătar
Fel principal

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Soia

Conține soia și produse derivate

Semințe de susan

Conține semințe de susan și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Bulgogi este vită feliată subțire, marinată în sos de soia, zahăr, ulei de susan și usturoi, apoi friptă la grătar sau rumenită rapid în tigaie. Numele înseamnă „carne de foc”; este cel mai cunoscut preparat coreean la grătar, gătit atât acasă, cât și în restaurante specializate.

Ce este de fapt

Carnea se taie foarte subțire, adesea transversal pe fibre, pentru a se găti repede și a absorbi marinada. Sosul de soia, zahărul, usturoiul, susanul și uneori para asiatică frăgezesc și asezonează feliile. Apoi se gătesc în porții mici pe grătar sau într-o tigaie foarte încinsă, fără să stea în lichid.

Cum se servește

Cu orez și garnituri coreene banchan.
Uneori în frunze de salată, cu orez și pastă ssamjang.

Cum îl scrii în meniu

Declară soia și susanul din marinadă.
Menționează dacă vita se gătește la grătar sau în tigaie.
Spune dacă se servește cu frunze pentru împachetat.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Bulgogi?: Feliile subțiri de vită se marinează în sos de soia, zahăr, ulei de susan și usturoi, apoi se frig la foc iute; numele înseamnă „carne de foc”.
De unde vine Bulgogi?: Bulgogi — țara de origine: Coreea de Sud.
Din ce este făcut Bulgogi?: Carne de vită, sos de soia, zahăr, ulei de susan, usturoi, ghimbir, ceapă verde, onions, piper negru, susan seeds.
Ce alergeni conține Bulgogi?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține soia și produse derivate. Conține semințe de susan și produse derivate.
Cum se mai numește Bulgogi?: Vită coreeană la grătar.