🇰🇷 · दक्षिण कोरिया
बुल्गोगी
पतले कटे गोमांस को सोया, लहसुन, तिल और फल की हल्की मिठास वाले मैरिनेड में रखकर तेज़ आँच पर पकाते हैं; कोरियाई बार्बेक्यू का लोकप्रिय रूप।
इसे यह नाम भी कहते हैं: कोरियाई बार्बेक्यू बीफ़
- Beef
- Meat dish
- Grilled
- Main
एलर्जेन और घोषणाएँ
इसमें शामिल है
अनाज (ग्लूटेन)
गेहूँ
इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं
सोयाबीन
इसमें सोयाबीन और उससे बने उत्पाद हैं
तिल
इसमें तिल और उससे बने उत्पाद हैं
इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।
विस्तार से
आम सामग्री
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
- बुल्गोगी क्या है?
- पतले कटे गोमांस को सोया, लहसुन, तिल और फल की हल्की मिठास वाले मैरिनेड में रखकर तेज़ आँच पर पकाते हैं; कोरियाई बार्बेक्यू का लोकप्रिय रूप।
- बुल्गोगी कहाँ से आया?
- बुल्गोगी — उत्पत्ति का देश: दक्षिण कोरिया।
- बुल्गोगी किन चीज़ों से बनता है?
- Beef, soy sauce, sugar, sesame oil, garlic, ginger, spring onion, onions, black pepper, sesame seeds.
- बुल्गोगी में कौन-से एलर्जेन हैं?
- इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं. इसमें सोयाबीन और उससे बने उत्पाद हैं. इसमें तिल और उससे बने उत्पाद हैं.
- बुल्गोगी को और किस नाम से जाना जाता है?
- कोरियाई बार्बेक्यू बीफ़.
संबंधित व्यंजन
नापा पत्ता गोभी को नमक में गलाकर गोचुगारू, लहसुन, अदरक और मछली सॉस के पेस्ट में किण्वित करते हैं—कोरिया की लगभग हर भोजन में आने वाली संगत।
बिस्तेका अल्ला फिओरेंतीनाटस्कन टी-बोन स्टेक को बहुत तेज़ कोयला-आँच पर बाहर से सेंका जाता है और भीतर गुलाबी रखा जाता है; मोटा कट इसकी पहचान है।
टाकोस अल पास्तोरमिर्च और अचीओते में मेरिनेट सूअर का मांस खड़े घूमते सीख से काटकर मक्के की टॉर्टिया में रखते हैं, ऊपर अनानास, प्याज़ और धनिया—लेबनानी तकनीक, मैक्सिकन स्वाद।
ग्योज़ासूअर और पत्ता गोभी की पतले खोल वाली डम्पलिंग को एक ओर तलकर दूसरी ओर भाप में पकाते हैं—नीचे कुरकुरी, ऊपर मुलायम; सोया-सिरका डिप के साथ।