Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇰🇷 · Pietų Korėja

Bulgogi

Plonais griežinėliais pjaustyta jautiena, marinuota sojų padaže su cukrumi, sezamų aliejumi ir česnaku, greitai kepama ant grotelių arba labai karštoje keptuvėje.

Taip pat žinomas kaip: Korėjietiška jautiena kepsninėje

  • Jautiena
  • Mėsos patiekalas
  • Keptas ant grotelių
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Sezamo sėklos

Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Bulgogi – plonais griežinėliais pjaustyta jautiena, marinuota sojų padaže su cukrumi, sezamų aliejumi ir česnaku, greitai kepama ant grotelių arba labai karštoje keptuvėje. Pavadinimas reiškia „ugninę mėsą“. Tai žinomiausias Korėjos ant grotelių kepamas patiekalas, valgomas tiek namuose, tiek restoranuose, kurių visas meniu jam skirtas.

Kas tai iš tikrųjų

Ribeye arba nugarinė pjaustoma popieriaus plonumo riekelėmis skersai raumens skaidulų, kad mėsa iškeptų per kelias sekundes ir gerai sugertų marinatą. Marinatas gaminamas iš sojų padažo, trupučio cukraus, sezamų aliejaus, česnako, imbiero, juodųjų pipirų, pjaustytų svogūnų ir svogūnų laiškų. Mėsa jame laikoma bent pusvalandį, dažnai ilgiau. Ją kepant ant žarijų arba labai karštoje keptuvėje marinato cukrus greitai karamelizuojasi, todėl pabaigoje mėsą reikia nuolat stebėti.

Pavadinimas senesnis už dabartinį marinatą. Korėjoje taip vadinama ant iešmų kepta mėsa žinoma jau šimtmečius; visame pasaulyje paplitusi sojų padažo ir cukraus marinato versija yra tai, ką dauguma žmonių šiandien turi omenyje sakydami bulgogi.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas, ką tik nuo grotelių; kartais kepamas tiesiai prie stalo.
  • Susuktas į salotos lapą su ryžiais, česnaku ir ssamjang arba uždėtas ant dubenėlio ryžių.
  • Su keptuvėje likusiomis sultimis, kurios saldžios ir vertos užpilti atgal ant mėsos.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite mėsos dalį – ribeye ir nugarinė ant grotelių kepa skirtingai.
  • Pažymėkite, kad marinate yra sojų, kviečių ir sezamų.
  • Jei mėsa kepama prie stalo, tai parašykite – taip keičiasi valgio eiga.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Bulgogi?
Plonais griežinėliais pjaustyta jautiena, marinuota sojų padaže su cukrumi, sezamų aliejumi ir česnaku, greitai kepama ant grotelių arba labai karštoje keptuvėje.
Iš kur kilęs Bulgogi?
Bulgogi — kilmės šalis: Pietų Korėja.
Iš ko gaminamas Bulgogi?
Jautiena, sojų padažas, cukrus, sezamų aliejus, česnakai, imbieras, svogūnų laiškai, onions, juodieji pipirai, sezamų sėklos.
Kokių alergenų yra Bulgogi?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų. Sudėtyje yra sezamo sėklų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Bulgogi?
Korėjietiška jautiena kepsninėje.

Susiję patiekalai

Kimchi

Pekininis kopūstas pasūdomas, pagardinamas gochugaru, česnaku ir žuvies padažu, tada fermentuojamas – svarbiausias Korėjos garnyras, valgomas beveik su kiekvienu patiekalu.

Bistecca alla Fiorentina

Storas T formos kaulo kepsnys iš Chianina veislės galvijų kepamas ant malkų žarijų ir patiekiamas mažai iškepęs, gardintas vien druska, pipirais bei alyvuogių aliejumi. Tai Florencijos kepsnys, kurio niekada neprašo gerai iškepti.

Tacos al Pastor

Marinuota kiauliena, nuskusta nuo vertikalaus iešmo į kukurūzų tortilijas su ananasais, svogūnais ir kalendromis – libanietiška technika, meksikietiški prieskoniai.

Gyoza

Plonos tešlos koldūnai su kiauliena ir kopūstais kepami iš vienos pusės, o kita garinami: apačia traški, viršus minkštas. Patiekiami su actu ir sojų padažu.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda