🇫🇷 · Franța
Bouillabaisse
Tocană de pește din Marsilia, cu pești de stâncă fierți cu șofran, fenicul și coajă de portocală; la origine, mâncarea pescarilor.
Cunoscut și ca: tocană de pește din Marsilia
- Pește
- Supă
- Fiert la foc mic
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Cereale (gluten)
Grâu
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate
Ouă
Conține ouă și produse derivate
Pește
Conține pește și produse derivate
Lapte (inclusiv lactoză)
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Bouillabaisse?
- Tocană de pește din Marsilia, cu pești de stâncă fierți cu șofran, fenicul și coajă de portocală; la origine, mâncarea pescarilor.
- De unde vine Bouillabaisse?
- Bouillabaisse — țara de origine: Franța.
- Din ce este făcut Bouillabaisse?
- Amestecat pește de stâncă, șofran, fenicul, roșii, usturoi, portocală coajă, ulei de măsline.
- Ce alergeni conține Bouillabaisse?
- Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține pește și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
- Cum se mai numește Bouillabaisse?
- Tocană de pește din Marsilia.
Feluri relaționate
Tocană provensală de legume de vară — vinete, dovlecel, ardei și roșii — gătite cu usturoi și ierburi; preparat vegan în mod natural.
Quiche LorraineTartă sărată deschisă din Lorena, cu coajă fragedă cu unt și cremă închegată din ouă, smântână și bacon afumat tăiat cubulețe.
PaellaPreparat valencian din orez gătit într-o tigaie largă și joasă, aromatizat cu șofran; variantele merg de la iepure și pui tradiționale la fructe de mare.