Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇫🇷 · Frankrike

Ratatouille

En provençalsk sommergryte med aubergine, squash, paprika og tomat, tilberedt med hvitløk og urter; naturlig vegansk.

Også kjent som: Provençalsk grønnsaksgryte

  • grønnsak
  • gryterett
  • småkokt
  • hovedrett
Akvarell: et leirfat med stuet squash, aubergine, paprika og tomat med timian; olivenolje, tomater, hvitløk og basilikum ved siden av, en provençalsk landsby i åsene bak.

Allergener og deklarasjoner

Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Ratatouille er en provençalsk gryte av sommergrønnsaker, tilberedt med hvitløk og urter. Den kommer fra området rundt Nice i Sør-Frankrike og er en klassisk grønnsaksrett fra middelhavskjøkkenet — naturlig vegansk.

Hva det egentlig er

Aubergine, squash, paprika og tomat tilberedes med løk, hvitløk, olivenolje og herbes de Provence. Tradisjonelt tilberedes hver grønnsak for seg før alt blandes, slik at smakene smelter sammen til en myk gryte. I en moderne variant kalt confit byaldi legges tynne grønnsaksskiver i spiral og bakes.

Slik serveres det

  • Som hovedrett med ris, brød eller et posjert egg.
  • Som tilbehør til fisk eller kjøtt.
  • Varm eller romtemperert — begge deler fungerer.

Slik skriver du det på menyen

  • Merk retten som vegansk og glutenfri — et av de tydeligste plantebaserte valgene på menyen.
  • Oppgi om den serveres som hovedrett eller tilbehør.
  • Nevn friske urter og olivenolje; de definerer retten.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Ratatouille?
En provençalsk sommergryte med aubergine, squash, paprika og tomat, tilberedt med hvitløk og urter; naturlig vegansk.
Hvor kommer Ratatouille fra?
Ratatouille — opprinnelsesland: Frankrike.
Hva er Ratatouille laget av?
Aubergine, squash, paprika, tomater, løk, hvitløk, herbes de Provence.
Hvilke allergener inneholder Ratatouille?
Den klassiske oppskriften inneholder ingen av de 14 EU-allergenene.
Hva kalles Ratatouille også?
Provençalsk grønnsaksgryte.

Relaterte retter

Quiche Lorraine

En åpen, salt terte fra Lorraine — et smøraktig paiskall fylt med stivnet egg, fløte og røkt bacon i små biter.

Croque Monsieur

En varm fransk sandwich med skinke og ost, dekket med béchamel og ost og gratinert til den bobler; med stekt egg blir den en Croque Madame.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-07-18
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt