Mercimek Çorbası
Turku sarkano lēcu zupa četriem: lēcas, sīpols un burkāns izvārīti un samalti gludā masā, pēc tam pabeigti ar čurkstošu sviestu, žāvētām piparmētrām un pul biber un citrona šķēlīti.
Alergēni šajā receptēPiens (tostarp laktoze)
Piens (tostarp laktoze) · Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.
Uzturvērtība · Uz vienu porciju
Enerģija277kcal14%
- Ogļhidrāti
- 38g15%
- Tauki
- 9,4g13%
- Olbaltumvielas
- 12,9g26%
Daļa no pieaugušā cilvēka dienas atsauces uzņemšanas
Aprēķināts pēc sastāvdaļām. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no zīmoliem un porcijām.
- Kopējais laiks
- 45 min
- Grūtības pakāpe
- Viegli
Pagatavošana
1. solis
Noskalojiet lēcas, sagrieziet dārzeņus
Pārbariet lēcas, lai atrastu sīkus akmentiņus, tad noskalojiet tās sietā zem auksta tekoša ūdens, līdz ūdens ir gandrīz dzidrs. Nokāsiet. Nomizojiet sīpolu un burkānu un rupji sagrieziet apmēram 2 cm gabaliņos. Tos vēlāk samals, tāpēc rūpīga griešana nav vajadzīga, taču vienāda izmēra gabaliņi mīkstina vienādā ātrumā.
sarkanās lēcas200 g
sīpols1
burkāns1
2. solis
20–25 minVāriet zupu
Lielā katlā ielieciet lēcas, sīpolu, burkānu un tomātu pastu ar 1,2 litriem ūdens. Uz stiprākas uguns uzvāriet, noņemot putas, kas parādās, tad samaziniet uguni līdz vienmērīgai lēnai vārīšanai. Vāriet bez vāka 20–25 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz lēcas ir izirušas un burkāns pavisam mīksts. Ja zupa kļūst pārāk bieza, pielejiet nedaudz karsta ūdens.
- sarkanās lēcas200 g
- sīpols1
- burkāns1
tomātu pasta1 ēd. k.
ūdens1,2 l
3. solis
Samaliet gludu
Samaliet zupu katlā ar rokas blenderi pavisam gludu vai porcijās blendera krūzē, piepildot to ne vairāk kā līdz pusei ar karstu zupu. Konsistencei jābūt biezai, bet lejamai, kā plānam krēmam. Atšķaidiet ar karstu ūdeni pēc garšas, pieberiet sāli un atkal uzvāriet līdz lēnai vārīšanai.
sālspēc garšas
4. solis
2 minSakarsējiet sviestu
Mazā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu, līdz tas sāk putot. Noņemiet no uguns, iemaisiet žāvētās piparmētras un pul biber un atstājiet uz 15 sekundēm, lai garšvielas atdod garšu un nepiedegtu. Uzlejiet čurkstošo sviestu zupai vai katrai bļodai, kad to pasniedz. Pasniedziet uzreiz ar citrona daiviņām izspiešanai.
sviests40 g
kaltēta piparmētra1 tējk.
pul biber1 tējk.
citrons1
Gluda un ne pārāk bieza
Pasniegšana
Uzglabāšana
Citas receptes
Labu apetīti!