Magsimula na
Magsimula na
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

Mercimek çorbası: Isang makinis na sabaw ng pulang lentil sa simpleng mangkok, nilagyan ng lusaw na mantikilya at tuyong mint, inihahain nang napakainit kasama ang hiwa ng lemon at tinapay sa tabi.

Mercimek çorbası

Turkish na sabaw ng pulang lentehas para sa apat: lentehas, sibuyas at karot na pinakuluan at binlender hanggang makinis, saka tinatapos sa sumisirit na mantikilya, tuyong mint at pul biber, at piga ng lemon.

Mga allergen sa resipeng itoGatas (kasama ang lactose)

Gatas (kasama ang lactose) · May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nutrisyon · Bawat serving

Enerhiya277kcal14%

Carbohydrate
38g15%
Taba
9.4g13%
Protina
12.9g26%
Bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na sanggunian na dami para sa adulto

Tinatayang batay sa mga sangkap. Maaaring mag-iba ang aktuwal na halaga depende sa brand at laki ng bahagi.

Kabuuang oras
45 min.
Hirap
Madali

Paraan ng paggawa

  1. Hakbang 1

    Banlawan ang lentehas, hiwain ang gulay

    Piliin ang lentehas at alisin ang maliliit na bato, saka banlawan sa salaan sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig hanggang halos luminaw ang tubig. Patuluin. Balatan ang sibuyas at karot at tadtarin nang magaspang sa mga piraso na mga 2 cm. Iblender ang mga ito mamaya, kaya hindi kailangang maayos ang hiwa, pero mas sabay lumalambot ang mga piraso na magkakapareho ang laki.

    • pulang lentil200 g
    • sibuyas1
    • karot1

  2. Hakbang 2

    20–25 min.

    Pakuluan ang sabaw

    Ilagay ang lentehas, sibuyas, karot at tomato paste sa malaking kaldero kasama ang 1.2 litro ng tubig. Pakuluan sa malakas na apoy, habang inaalis ang bulang tumataas, saka hinaan sa mahinang kulo. Lutuin nang walang takip sa loob ng 20–25 minuto, paminsan-minsang haluin, hanggang durog na ang lentehas at ganap nang malambot ang karot. Magdagdag ng kaunting mainit na tubig kung sobrang lumapot ang sabaw.

    • pulang lentil200 g
    • sibuyas1
    • karot1
    • pasta ng kamatis1 kutsara
    • tubig1.2 L

  3. Hakbang 3

    Iblender hanggang makinis

    Iblender ang sabaw sa mismong kaldero gamit ang stick blender hanggang ganap na makinis, o paunti-unti sa jug blender na hindi hihigit sa kalahati ang laman na mainit na sabaw. Dapat makapal ngunit mailalagay pa sa pagbuhos, parang manipis na krema. Palabnawin ng mainit na tubig ayon sa gusto, timplahan ng asin at ibalik sa mahinang kulo.

    • asinayon sa panlasa

  4. Hakbang 4

    2 min.

    Sirit ng mantikilya

    Tunawin ang mantikilya sa maliit na kawali sa katamtamang apoy hanggang magsimulang bumula. Alisin sa apoy, ihalo ang tuyong mint at pul biber at hayaan nang 15 segundo, para mailabas ng mga pampalasa ang lasa nang hindi nasusunog. Ibuhos ang sumisirit na mantikilya sa sabaw, o sa bawat mangkok habang inihahain. Ihain agad kasama ang hiwa ng lemon na ipipiga.

    • mantikilya40 g
    • pinatuyong yerbabuena1 kutsarita
    • pul biber1 kutsarita
    • limon1

Makinis, at hindi sobrang kapal

Hindi kailangang ibabad ang pulang lentehas at nalulusaw ito habang niluluto, kaya hindi na kailangan ng krema o harina para maging makinis ang sabaw na ito. Ang layunin ay sabaw na dumidikit sa likod ng kutsara ngunit nabubuhos pa rin. Lumalapot ito kapag nakatayo, kaya maghanda ng takure ng mainit na tubig at palabnawin ito bago ihain, hindi habang niluluto. Idagdag ang asin pagkatapos iblender, kapag natitikman na ang tapos na sabaw, at itabi ang tuyong mint para sa huling mantikilya: nagiging mapait ito kapag matagal na niluto.

Paghahain

Ihain nang napakainit, may hiwa ng lemon sa bawat mangkok at maraming tinapay. Ipipiga ang lemon sa hapag, ayon sa panlasa.

Pag-iimbak

Palamigin sa loob ng 2 oras at itago sa selyadong lalagyan sa ref nang hanggang 3 araw. Tumitigas ang sabaw kapag malamig; initin muli na may kaunting tubig habang hinahalo, hanggang umuusok na ang init hanggang sa gitna. Maaari itong i-freeze nang hanggang 3 buwan nang wala ang huling mantikilya, na pinakamainam kapag bagong gawa.

Tungkol sa putaheng itoMercimek çorbası

Higit pang resipe

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Magsimula na

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin