მერჯიმექ ჩორბასი
თურქული წითელი ოსპის წვნიანი ოთხი ადამიანისთვის: ოსპი, ხახვი და სტაფილო ნელა იხარშება და ბლენდერით გლუვად იფქვება, ბოლოს კი ცხელი კარაქით, გამხმარი პიტნით, პულ ბიბერითა და ლიმონის წვენით მთავრდება.
ალერგენები ამ რეცეპტშირძე (ლაქტოზის ჩათვლით)
რძე (ლაქტოზის ჩათვლით) · შეიცავს რძეს და რძის პროდუქტებს (ლაქტოზის ჩათვლით)
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
კვებითი ღირებულება · ერთ porციაზე
ენერგია277kcal14%
- ნახშირწყლები
- 38g15%
- ცხიმი
- 9.4g13%
- ცილა
- 12.9g26%
ზრდასრული ადამიანის დღიური საცნობარო მიღების წილი
შეფასებულია ინგრედიენტების მიხედვით. ფაქტობრივი მაჩვენებლები დამოკიდებულია ბრენდებსა და porციებზე.
- ჯამური დრო
- 45 min
- სირთულე
- მარტივი
მომზადება
ნაბიჯი 1
ოსპის გარეცხვა, ბოსტნეულის დაჭრა
გადაარჩიეთ ოსპი პატარა ქვების მოსაცილებლად, შემდეგ საცერში გაივლეთ ცივი ჭავლის ქვეშ, სანამ წყალი თითქმის გამჭვირვალე არ გამოვა. გადაწურეთ. ხახვსა და სტაფილოს გააცალეთ კანი და უხეშად დაჭერით დაახლოებით 2 სმ-იან ნაჭრებად. მოგვიანებით ბლენდერში დაიფქვება, ამიტომ ლამაზი დაჭრა საჭირო არ არის, მაგრამ ერთნაირი ზომის ნაჭრები ერთნაირი სიჩქარით რბილდება.
წითელი ოსპი200 g
ხახვი1
სტაფილო1
ნაბიჯი 2
20–25 minწვნიანის ნელ ცეცხლზე ხარშვა
დიდ ქვაბში ჩადეთ ოსპი, ხახვი, სტაფილო და ტომატის პასტა და დაასხით 1.2 ლიტრი წყალი. მაღალ ცეცხლზე მოადუღეთ, ამოსულ ქაფს მოაშორეთ, შემდეგ დაუშვით ნელ ცეცხლზე. გახსნილ ქვაბში ხარშეთ 20–25 წუთი, დროდადრო ურევთ, სანამ ოსპი არ დაიშლება და სტაფილო სრულად არ დარბილდება. თუ წვნიანი ზედმეტად გასქელდა, დაამატეთ ცოტა ცხელი წყალი.
- წითელი ოსპი200 g
- ხახვი1
- სტაფილო1
ტომატის პასტა1 სუფრის კოვზი
წყალი1.2 L
ნაბიჯი 3
გააბლენდეთ გლუვად
წვნიანი ქვაბშივე გაბლენდეთ ჩაძირვადი ბლენდერით, სანამ სრულიად გლუვი არ გახდება, ან პორციებად ჭურჭლიან ბლენდერში, რომელსაც ცხელი წვნიანით ნახევარზე მეტად არ შეავსებთ. კონსისტენცია სქელი, მაგრამ დასხმადი უნდა იყოს, თხელი ნაღების მსგავსი. გაათხელეთ ცხელი წყლით გემოვნებით, დაამარილეთ და ისევ მიიყვანეთ ნელ დუღილამდე.
მარილიგემოვნებით
ნაბიჯი 4
2 minცხელი კარაქის დამატება
პატარა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი, სანამ არ აქაფდება. მოხსენით ცეცხლიდან, ჩაურიეთ გამხმარი პიტნა და პულ ბიბერი და დატოვეთ 15 წამი, რომ სანელებლებმა გემო გამოუშვან და არ დაიწვან. ცხელი კარაქი გადაასხით წვნიანზე ან თითოეულ თასში მიტანისას. მაშინვე მიართვით, გამოსაწურად ლიმონის ნაჭრებით.
კარაქი40 g
გამხმარი პიტნა1 ჩაის კოვზი
პულ ბიბერი (თურქული წიწაკის ფანტელები)1 ჩაის კოვზი
ლიმონი1
გლუვი და არა ზედმეტად სქელი
მიწოდება
შენახვა
სხვა რეცეპტები
სასიამოვნო აპეტიტი!