Nanaimo Bar

Kas tai iš tikrųjų

Nanaimo Bar – tai atvėsintas, be kepimo gaminamas desertas, pjaustomas mažais kvadratėliais. Jį sudaro trys aiškiai atskirti sluoksniai: traškų sausainių ir kokosų pagrindas, saldus kremo skonio įdaras ir šokoladinis viršus. Pavadinimas siejamas su Nanaimo miestu Britų Kolumbijoje.

Sluoksniai apibrėžia batonėlį labiau nei vienas fiksuotas receptas. Sausainių pagrindas įspaudžiamas į formą, užpilamas minkštu įdaru, uždengiamas šokoladu ir atvėsinamas, kol sukietės pakankamai, kad būtų galima supjaustyti. Gatavas kvadratėlis turi išlaikyti sluoksnius ir viduryje likti minkštas. Jis labai sodrus, todėl dažniausiai patiekiamas kaip mažas desertas, o ne kaip didelis torto gabalas.

Receptai skiriasi sausainių tipu, vidurinio sluoksnio skoniu ir šokoladinio viršaus storiu. Įprastas kremo skonis nebūtinai reiškia, kad įdaras gaminamas su virtu kremu – tai nustato faktiniai virtuvėje naudojami ingredientai. Kai kuriose versijose dedama kavos ar riešutų, ir tai reikia nurodyti, jei jų yra. Pavadinimas pats savaime negarantuoja vieno tikslaus recepto, todėl ingredientų ir alergenų informacija turi atitikti patiekiamą partiją.

Kaip jis patiekiamas

• Patiekite atvėsintą arba vėsioje kambario temperatūroje, supjaustytą tvarkingais kvadratėliais. Prieš patiekiant jo nekaitinama.
• Patiekite atskirai arba su kuklia priedu, pavyzdžiui, vaisiais ar šiek tiek grietinėlės; priedus laikykite atskirai nuo deserto pavadinimo.
• Jei įdaras kietas, labai šaltą gabalėlį prieš valgant trumpai palaikykite, kad šiek tiek suminkštėtų.

Kaip įrašyti į meniu

• Aprašykite sausainių ir kokosų pagrindą, kremo skonio vidurį ir šokoladinį viršų, kad svečiai žinotų, ką sudaro trys sluoksniai.
• Nurodykite, ar partijoje yra riešutų, kavos ar nestandartinio įdaro, ir alergenų informaciją patikrinkite pagal faktinį receptą.