ნანაიმო ბარი

სინამდვილეში რა არის

ნანაიმო ბარი არის გაცივებული, გამოუცხობელი დესერტი, რომელიც პატარა კვადრატებად იჭრება. მას სამი მკაფიო ფენა აქვს: ნამცხვრისა და ქოქოსის ფუძე, ტკბილი კრემისებური შიდა ფენა და შოკოლადის ზედაფენა. სახელი უკავშირდება კანადის ბრიტანული კოლუმბიის ქალაქ ნანაიმოს.

ფენები ამ ბარს უფრო განსაზღვრავს, ვიდრე ერთი ფიქსირებული რეცეპტი. ნამცხვრის ფუძე ფორმაში იჭიმება, მასზე რბილი შიგთავსი ედება, შემდეგ კი შოკოლადით იფარება და მყარდება იმდენ ხანს, სანამ დაჭრა არ გახდება შესაძლებელი. მზა კვადრატმა უნდა შეინარჩუნოს ფენები და ცენტრში მაინც რბილი დარჩეს. ის მდიდარია, ამიტომ ჩვეულებრივ პატარა დესერტად იწონის და არა დიდ ნაჭრად.

რეცეპტები განსხვავდება ნამცხვრის სახეობით, შუა ფენის არომატითა და შოკოლადის სისქით. ნაცნობი კრემის გემო არ ნიშნავს, რომ შიგთავსი მოხარშული კრემისგან მზადდება; ამას კონკრეტული სამზარეულოს რეალური ინგრედიენტები წყვეტს. ზოგი ვერსია ყავას ან კაკალს ამატებს, და ეს უნდა აღინიშნოს, როცა არის. სახელი მარტო არ განსაზღვრავს ერთ ფორმულას, ამიტომ ინგრედიენტებისა და ალერგენების ინფორმაცია უნდა აღწერდეს კონკრეტულ პარტიას, რომელიც მიიტანება.

როგორ მიირთმევენ

• მიართვით გაცივებული ან ოთახის გრილ ტემპერატურაზე, ლამაზად დაჭრილი კვადრატებად. მიართმევამდე არ თბება.
• მიაწოდეთ ცალკე ან მცირე დანამატით, მაგალითად ხილით ან ცოტა კრემით; დანამატები დესერტის სახელისგან ცალკე დატოვეთ.
• თუ შიგთავსი მყარია და ნაჭერი ძალიან ცივია, ჭამამდე მცირე ხნით დატოვეთ, რომ გარბილდეს.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

• აღწერეთ ნამცხვრისა და ქოქოსის ფუძე, კრემისებური შუა ფენა და შოკოლადის ზედაფენა, რომ სტუმრებმა იცოდნენ, რა არის თითოეული სამი ფენიდან.
• მიუთითეთ, შეიცავს თუ არა პარტია კაკალს, ყავას ან არასტანდარტულ შიგთავსს, და ალერგენების ინფორმაციისთვის შეამოწმეთ რეალური რეცეპტი.