ናናይሞ ባር

በእውነቱ ምንድን ነው?

ናናይሞ ባር ቀዝቃዛ ሆኖ የሚቀርብ፣ መጋገር የማይጠይቅ ጣፋጭ ሲሆን ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቆረጣል። ሦስቱ የተለያዩ ንብርብሮቹ ብስኩትና ኮኮናት መሠረት፣ ጣፋጭ በካስታርድ ጣዕም የተሰራ ሙላት እና የቸኮሌት ላይኛ ክፍል ናቸው። ስሙ ከናናይሞ፣ ብሪቲሽ ኮሎምቢያ ጋር ይያያዛል።

ንብርብሮቹ ባሩን ከአንድ ቋሚ አዘገጃጀት በበለጠ ይገልጻሉ። የብስኩት መሠረት በድስት ውስጥ ይጨመቃል፣ በለሰለሰው ሙላት ይሸፈናል፣ ከዚያም በቸኮሌት ተሸፍኖ ለመቁረጥ በቂ እስኪጠነክር ድረስ ይቀዘቅዛል። የተጠናቀቀው ካሬ ንብርብሮቹን መያዝ አለበት፤ መሃሉም ለስላሳ መሆን አለበት። ቅባታማ ስለሆነ በትልቅ የኬክ ቁራጭ ሳይሆን እንደ ትንሽ ጣፋጭ ይከፋፈላል።

አዘገጃጀቶች በብስኩቱ ዓይነት፣ በመሃሉ ንብርብር ጣዕም እና በቸኮሌቱ ውፍረት ይለያያሉ። የሚታወቀው የካስታርድ ጣዕም ሙላቱ በተበስለ ካስታርድ መሠራቱን አያረጋግጥም፤ ትክክለኛዎቹ ግብዓቶች በወጥ ቤቱ ይወሰናሉ። አንዳንድ ስሪቶች ቡና ወይም ለውዝ ይጨምራሉ፤ ሲገኙ መገለጽ አለባቸው። ስሙ ብቻ አንድ ቋሚ ቀመር አያረጋግጥም፤ ስለዚህ የግብዓትና የአለርጂ ዝርዝሮች የሚቀርበውን ባች መግለጽ አለባቸው።

እንዴት ይቀርባል?

• ቀዝቃዛ ወይም በቀዝቃዛ የክፍል ሙቀት፣ ወደ ንጹህ ካሬዎች ተቆርጦ ያቅርቡ። ከማቅረቡ በፊት አይሞቅም።
• ብቻውን ወይም እንደ ፍራፍሬ ወይም ትንሽ ክሬም ባሉ መጠነኛ ተጨማሪዎች ያቅርቡ፤ ተጨማሪዎቹን ከጣፋጩ ስም ለይተው ያስቀምጡ።
• ሙላቱ ከጠነከረ በጣም የቀዘቀዘ ቁራጭ ከመብላቱ በፊት ለአጭር ጊዜ እንዲለሰልስ ያድርጉ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ሦስቱ ንብርብሮች ምን እንደሆኑ እንግዶች እንዲያውቁ የብስኩትና ኮኮናት መሠረቱን፣ በካስታርድ ጣዕም የተሰራውን መሃል እና የቸኮሌት ላይኛውን ይግለጹ።
• ባቹ ለውዝ፣ ቡና ወይም መደበኛ ያልሆነ ሙላት እንደያዘ ይግለጹ፤ ለአለርጂ መረጃ ትክክለኛውን አዘገጃጀት ያረጋግጡ።