Penyaram

Ew bi rastî çi ye

Kulîkeke şîrîn a biçûk a Brûneyî bi kenarên qermiçî û navendeke nerm û cûyîn.

Penyaram kulîkeke şîrîn a Brûneyî ye ku ji hevirê ardê birinc û şekirê darpalmê tê çêkirin. Hevir di rûnê germ de belav dibe û kenareke qermiçî li dora navendeke nermtir û cûyîn dihêle. Şekirê darpalmê şîrînî û rengê didê; şîrê hindikê di hin reçeteyan de tê bikaranîn lê di hemû guhertoyan de ne pêdivî ye. Hevir di perçeyên biçûk de tê sorkirin, ji ber vê yekê kulîkên amade dibe ku kenarên wan nerast bin. Penyaram xwarinek sivik e ku ji dagirtinê bêpêdivî ye. Bunyeya wê ya ardê birincê ji donûtên hevirê genim ên bi mayeyê cuda ye, tevî ku rêbaza sorkirinê hevpar e. Hin tevlîhevên ardê genim jî dihewînin, ji ber vê yekê menu divê berî îdiaya bê-gluten li ser wê kontrol bike. Ardê birinc, şekirê darpalmê, şîrê hindikê heke tê bikaranîn, û her serbendekê nas bikin. Cureya rûnê sorkirinê û rêbazên sorkirinê jî ji bo mêvanên bi hewcedariyên xwarinê girîng in.

Şekla wê ya kûr-nebûyî û navenda wê ya cûyîn ji donûtên bi mayeyê ji hev cuda dike. Piştî sorkirinê zû bidin ji bo kenarê qermiçî, û nas bikin ka hevir şîr an genim dihewîne.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Xwarinek bazarê ya ku bi çay an qehwe tê pêşkêşkirin.
• Reçete diguherin; guhertoya ku bi rastî tê amadekirin binivîsin.

Wekî xwarinek biçûk bi çay an qehwe pêşkêş bikin, germ an di germahiya odeyê de. Kenarê qermiçî û navenda nerm herî zêde piştî sorkirinê zû xuya dike; rê bidin rûn bi tevahî biherike û dema germ e li hev neşînin. Şekla wê ya belav û kûr-nebûyî dibe ku nerast be, ji ber ku hevir dema pijandinê belav dibe. Pêdivî bi topîngan nîn e, ji ber vê yekê eger metbax şekir an qedeyeke din lê zêde dike, diyar bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên xwarinê bikin, serbendên taybet ên reçeteyê û alerjenan piştrast bikin.
• Nirxên nutrîsyonê texmînên nêzîkî ji bo her 100 g in, ne analîzeke laboratûwarê.

Ardê birinc, şekirê darpalmê, şîrê hindikê heke tê bikaranîn, û her genimê ku li hevirê tê zêdekirin nas bikin. Hin tevlîhevên ardê genim dihewînin, ji ber vê yekê berî îdiaya bê-gluten reçeteyê kontrol bikin. Cureya rûnê sorkirinê û topîngan li cihê guncan binivîsin.