Mikate

Ew bi rastî çi ye

Mikate kulîkên xemirê yên biçûk in ên Kongoyî, bi mayî hatine çêkirin û heta zêrîn bibin tên sorkirin. Bi gelemperî wek xwarina sivik tên firotin û germ tên parvekirin.

Mikate kulîkên ji ard, şekirê qesebê û mayî têne çêkirin, carinan bi şekirê vanîlyayê, û di rûna palmê de tên sorkirin. Xemir dibe perçeyên biçûk û di rûna germ de tê pijandin heta ku dera derve zêrîn dibe. Encam kulîkeke sivik şîrîn û nerm a navendê ye, ne pasteyeke tijîkirî. Reçete û asta şîrîniyê dikarin cuda bin, ji ber vê yekê guhertoya dikanekê dibe ku sadetir an bi şekirê zêdetir be. Xemir şiklek an mezinahiyek sabît nîne.

Mikate bi berfirehî wek xwarina sivik tê hesibandin û bi gelemperî germ tê firotin, dema cudahiya di navbera derveyê qehweyî û hundurê nerm de herî zêde xuya dike. Dikare bi serê xwe were xwarin an bi vexwarinekê re were parvekirin; her sosa şoliyê an serdaneke zêde wek zêdekirinekê were nîşandan, ne wek beşeke bingehîn a xwarinê. Mîna xemirên sorkirî yên din, germahiya rûnê û mezinahiya komê bandorê li ser pijandina wekhev dike, lê demeke pijandinê ya gerdûnî tune. Daxuyaniyên menuyê divê bingeha ardê ya genim zelal bikin û bibêjin ku xemir şîrîn e. Heke metbex ji bingeha belgekirî zêdetir şîr, hêk an pêkhateyeke din zêde dike, alerjenên wê divê ji bo reçeteya taybet were ragihandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ wek xwarina sivik pêşkêş bikin, an sade an digel vexwarinekê.
• Reçete û tiştên hevber li gorî malbat û xwaringehê diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Kulîkan wek xemirê şîrîn ê sorkirî binav bikin û her zêdekirinan destnîşan bikin; genim û alerjenên taybet ên reçeteyê eşkere bikin.
• Ev rûpel danasînek giştî ye; pêkhateyên rastîn bi metbexê re piştrast bikin.