Penyaram

Ano ba talaga ito

Maliit na matamis na piniritong kakanin mula sa Brunei na may malutong na gilid at malambot, malagkit na gitna.

Ang penyaram ay matamis na pritong kakanin mula sa Brunei na gawa sa masa ng harina ng bigas at asukal na galing sa palma. Kumakalat ang masa sa mainit na mantika, kaya nabubuo ang malutong na gilid sa paligid ng mas malambot at malagkit na gitna. Nagbibigay ang asukal na galing sa palma ng tamis at kulay. May ilang resipe na gumagamit ng gata ng niyog, ngunit hindi ito kailangan sa bawat bersyon. Pinipirito ang masa sa maliliit na bahagi, kaya maaaring hindi pantay ang gilid ng mga tapos na bilog. Ang penyaram ay meryenda na hindi na kailangan ng palaman para maging buo. Iba ang tekstura nito sa donut na gawa sa harina ng trigo at pinatubo ng yeast, kahit magkatulad ang paraan ng pagprito. May ilang halo ng harina na may kasamang trigo, kaya huwag maglagay ng claim na gluten-free sa menu nang hindi sinusuri ang bawat batch. Tukuyin ang harina ng bigas, asukal na galing sa palma, gata ng niyog kung ginamit, at anumang palamuti. Mahalaga rin ang uri ng mantika at ang paraan ng pagprito para sa mga bisitang may espesyal na pangangailangan sa diyeta.

Ang mababaw at bilog nitong hugis at malagkit na gitna ang nagpapaiba rito sa donut na pinatubo ng yeast. Ihain agad pagkatapos iprito para manatiling malutong ang gilid, at ipakilala kung may gata ng niyog o trigo ang masa.

Paano ito inihahain

• Meryenda sa palengke na karaniwang inihahain kasama ng tsaa o kape.
• Nag-iiba-iba ang resipe; ilarawan ang bersyong aktwal na inihanda.

Ihain bilang maliit na meryenda kasama ng tsaa o kape, mainit o nasa temperatura ng kuwarto. Pinakaramdam ang malutong na gilid at malambot na gitna kapag bagong prito. Hayaang maubos ang mantika at huwag patungan habang mainit pa. Maaaring hindi pantay ang bilog at mababaw nitong hugis dahil kumakalat ang masa habang niluluto. Hindi kailangan ng palamuti, kaya sabihin kung maglalagay ang kusina ng asukal o ibang panghuling palamuti.

Paano ito isulat sa menu

• Kumpirmahin ang mga sangkap at allergen na partikular sa resipe bago gumawa ng claim tungkol sa diyeta.
• Ang mga halaga ng sustansya ay tinatayang kada 100 g, hindi resulta ng pagsusuri sa laboratoryo.

Tukuyin ang harina ng bigas, asukal na galing sa palma, gata ng niyog kung ginamit, at anumang trigo na idinagdag sa masa. May ilang halo ng harina na may kasamang trigo, kaya suriin ang resipe bago gumawa ng claim na gluten-free. Banggitin ang mantikang ginamit sa pagprito at ang mga palamuti kung kinakailangan.