Zitumbuwa

Ew bi rastî çi ye

Pêçikên şîrîn ên mozê gihîştî bi ardê tê tevlihevkirin û heta zêrîn dibe tê sorkirin.

Hevrişmê divê qasî ku şiklê xwe dema tê parçekirin bigire stûr be, lê ji ber mozê gihîştî nem be. Germahiya sorkirinê girîng e: rûna pir germ derve zû qehweyî dike berî ku navenda bipêje, rûna sar jî dibe sedema ku pêçik çerbî bin. Porsiyonên piçûk baş dipêjin û hêsan têne parvekirin. Moz û ard bingeha modelê ne; hin aşpêjan şekir an baharat zêde dikin, lê ev guhertin in, ne pêdiviyên mecbûrî. Zêdekirinên xwe û celebê rûnê ku tê bikaranîn diyar bikin.

Moz tê şûştin an bi hevrişma ardê tê tevlihev kirin, paşê bi kevçî porsiyonên piçûk di rûna germ de tên danîn û heta ku derve zêrîn bibe tên sorkirin. Fêkî pêçikan bi xwezayî şîrîn dike, û heke rûn pir germ nebe navenda nerm dimîne. Celebê ardê û madeyên hilanînê diguhere, ji ber vê yekê şikl û tevn ji aşpêjekê bo yê din cuda ne. Zitumbuwa dikare wekî xwarina sivik an taştê, bi serê xwe an bi vexwarina germ were pêşkêşkirin; tiştên li ser jî bijarte ne. Ew ne perçeyên mozê ne ku tenê tên badan û sorkirin, ji ber ku fêkî di hevrişmê de tê tevlihev kirin.

Pêçikên şîrîn ên mozê gihîştî bi ardê tê tevlihevkirin û heta zêrîn dibe tê sorkirin. Amadekarî û malzeme li gorî herêm û malbatê diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Divê teze were amadekirin, bi dilxwazên adetî yên guncaw re heke guncaw be.
• Reçete, malzeme û mezinahiya porsiyonan li gorî malbat û xwaringehê diguhere.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an xwarinê bikin, malzeme û amadekariyê bi metbexê re piştrast bikin.