Fritto misto di mare ji ku tê?

Fritto misto di mare — welatê çavkaniyê: Italy.

Fritto misto di mare ji çi hatiye çêkirin?

Masek, mîng, arda genimê, rûnê sorkirinê, masiyê spî, lîmon, bacanê reş.

Fritto misto di mare kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Krûstase û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Nermlaş û berhemên wan dihewîne.

Fritto misto di mare

Firaxeke tevlihev a masiyên biçûk û deryayî, bi ardê sivik pêçayî û di rûnê germ de sor kirî, bi lîmonê germ tê pêşkêşkirin. Li peravên Îtalyayê gelemperî ye, bi cudahiyên herêmî di naveroka wê de.

Herwiha wekî tê zanîn: Frittura di pesce · Firîtoya tevlihev a deryayî · Fritto misto

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Krûstase

Krûstase û berhemên wan dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Nermlaş

Nermlaş û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Fritto misto di mare xwarinek Îtalyayî ye ku ji cureyên biçûk ên masiyê û deryayî pêk tê, bi ardê tê pêçan û di rûnê germ de tê sor kirin heta ku hişk dibe. Ew li trattoriyên peravê û xwaringehên masiyan xwarinek standard e.

Ew bi rastî çi ye

Teqdîmeya klasîk xelekên biçûk ên squid û cuttlefish, karîdes an karîdesên biçûk, û gelek caran masiyên biçûk ên spî (whitebait) an masiyên biçûk ên tev wek hêsirên deryayî (anchovy), bi hev re tê hev kirin. Li hinek herêman jî perçeyên kozikê (zucchini) an sebzeyên din tên zêdekirin. Deryayî tê paqij kirin, hişk kirin, bi ardê genimê sivik tê pêçan, tê hejandin da ku zêdeyî jê bê, û demeke kurt di rûnê germ de tê sor kirin, da ku pêçik hişk bibe û goşt nerm bimîne. Perçe tên avdan û bi hev re li ser yek firaxê tên pêşkêşkirin.

Ew ji fritoya bi xemirînê cuda ye, ji ber ku pêçik qatekî tenik ê ardê ye, ne xemirîneke qalind, ji ber vê yekê şiklê deryayî xuya dimîne. Ew ji frittura di pesce jî cuda ye, ku bi gelemperî tenê masiyên biçûk in. Pêkhate û mîqdar li gor peravê û girtina rojê diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ û rasterast ji fritozê tê pêşkêşkirin, bi gelemperî li ser firaxeke mezin an di kaxezek konikî de
Bi tilan an çengalê tê xwarin, bi perçeyên lîmonê ku li ser tê avêtin
Bi gelemperî bi salateke sade an nan tê pêşkêşkirin, û carinan bi aioliyek sivik
Wek pêşxwarin an wek xwarina sereke ya şîveke deryayî bi hev re tê parvekirin

Çawa di menuyê de binivîsin

Cureyên deryayî yên li ser firaxê binavkin, mînak squid, karîdes û masiyên biçûk, ji ber ku tevlihevî li gor girtina rojê diguhere
Alerjenan nîşan bidin: krustase (karîdes), molusk (squid, cuttlefish) û masî, û her wiha genim ji pêçika ardê
Diyar bikin ka xwarin bi rûnê zeytûnê tê sor kirin an bi rûnê tovan, ji ber ku gelek mêvan vê dipirsin
Bibêjin ka kozik an sebzeyên din tê de hene an na, û ka lîmon û aioli li kêlekê tên pêşkêşkirin

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Fritto misto di mare çi ye?: Firaxeke tevlihev a masiyên biçûk û deryayî, bi ardê sivik pêçayî û di rûnê germ de sor kirî, bi lîmonê germ tê pêşkêşkirin. Li peravên Îtalyayê gelemperî ye, bi cudahiyên herêmî di naveroka wê de.
Fritto misto di mare ji ku tê?: Fritto misto di mare — welatê çavkaniyê: Italy.
Fritto misto di mare ji çi hatiye çêkirin?: Masek, mîng, arda genimê, rûnê sorkirinê, masiyê spî, lîmon, bacanê reş.
Fritto misto di mare kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Krûstase û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Nermlaş û berhemên wan dihewîne.
Fritto misto di mare bi çi navê din tê naskirin?: Frittura di pesce, Firîtoya tevlihev a deryayî, Fritto misto.