Bún thịt nướng ji ku tê?

Bún thịt nướng — welatê çavkaniyê: Vietnam.

Bún thịt nướng ji çi hatiye çêkirin?

Makarona birincê, goştê beraz, sosa masî, şekir, sîr, giya lîmonê, fistiqê erdê, xiyar.

Bún thịt nướng kîjan allergenan dihewîne?

Masî û berhemên masiyan dihewîne. Fistiqê erdê û berhemên wî dihewîne.

Bún thịt nướng

Xwarineke vîyetnamî ya vermîçelîya birincê ya sar, bi goştê kebabkirî yê marînekirî, giyayên teze, sebzeyên torşîkirî û fistiqên hûrkirî, ku bi sosekî masiyê yê şîrîn-tirş tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Bun thit nuong · Vermîçelîya goştê kebabkirî ya vîyetnamî · Bún thịt nướng chả giò

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Fistiqê erdê

Fistiqê erdê û berhemên wî dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Bún thịt nướng xwarineke vîyetnamî ya vermîçelî ye ku ji vermîçelîya birincê ya sar (bún) bi perçeyên goştê kebabkirî yê marînekirî, giyayên xav, kahû, xiyar û sîrka û gêzerê ya torşîkirî pêk tê, bi sosa nước mắm a ji bo daldarkirinê tê pêşkêşkirin. Ew xwarineke rojane ye ku li başûr û navenda Vîyetnamê pir tê firotin, û di her demekê ji rojê de tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Bún thịt nướng li ser vermîçelîya birincê ya ku tê kelandin û bi ava sar tê şuştin, û li ser goştê beraz (bi gelemperî pişta an laşê tenik ya bi perçeyên zirav) ava dibe. Goşt bi sosa masiyê, şekir, sîr, lemongrass û pîvazê biçûk tê marînekirin, paşê li ser komirê heta ku kêleka wê kelandî û qehweyî bibe, tê kebabkirin. Di tasekê de vermîçelî bi goştê kebabkirî, rulika biraştî (chả giò) an jî rulika hêkê di gelek guhertoyan de, giyayên teze, kahûya rişandî, xiyar, kulîkên fasûlyayê û gêzerê û tirşîka gêzerê ya zû-torşîkirî tê danîn.

Ev xwarin bi nước chấm tê avdan kirin, sosek ji sosa masiyê, lîmon, şekir, sîr û biberê sor ku bi ava tê tevlihevkirin. Xwarinxwer berî xwarinê hemû tevlihev dike. Ew ne şorbe ye, ji ber vê yekê ji xwarinên vermîçelî yên bi bingeha şorbeyê wek phở an bún bò Huế cuda ye. Herwiha ew ne wek bún chả ye, ku bi kotletên goştê beraz û sosek şorbeya germ tê pêşkêşkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Di tasekê de li germahiya odeyê tê pêşkêşkirin, bi vermîçelî û pêçandinan jixwe amade kirî, û sos li ser maseyê an berî pêşkêşkirinê tê rijandin.
Bi çopik û kevçî tê xwarin, vermîçelî, giyah û goşt berî her lûqmê bi sosê re tevlihev dibin.
Bi gelemperî bi tasekeke biçûk a nước chấm ya zêde û carinan jî bi biberê sor an lîmonê teze tê pêşkêşkirin.
Bi gelemperî ji bo firavîn an êvarê wek xwarinek temam di tasekê de tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Pêkhateyên sereke binav bikin: goştê kebabkirî yê marînekirî, vermîçelîya birincê, giyayên teze û sebzeyên torşîkirî, û sos wek sosa masiyê ya şîrîn-tirş were diyarkirin.
Alerjenan nîşan bidin: sosa masiyê (MASÎ), fistiqên hûrkirî heke bên pêşkêşkirin, û genim an hêk di rulikên biraştî de heke tê de hebin.
Guhertoyê diyar bikin: bi an bê rulika biraştî (chả giò), û goşt pişt e an laş.
Destnîşan bikin ku xwarin sar an li germahiya odeyê tê pêşkêşkirin, berevajî tasên vermîçelî yên bi bingeha şorbeyê.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Bún thịt nướng çi ye?: Xwarineke vîyetnamî ya vermîçelîya birincê ya sar, bi goştê kebabkirî yê marînekirî, giyayên teze, sebzeyên torşîkirî û fistiqên hûrkirî, ku bi sosekî masiyê yê şîrîn-tirş tê pêşkêşkirin.
Bún thịt nướng ji ku tê?: Bún thịt nướng — welatê çavkaniyê: Vietnam.
Bún thịt nướng ji çi hatiye çêkirin?: Makarona birincê, goştê beraz, sosa masî, şekir, sîr, giya lîmonê, fistiqê erdê, xiyar.
Bún thịt nướng kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne. Fistiqê erdê û berhemên wî dihewîne.
Bún thịt nướng bi çi navê din tê naskirin?: Bun thit nuong, Vermîçelîya goştê kebabkirî ya vîyetnamî, Bún thịt nướng chả giò.