Chè Ba Màu

Chè ba màu mirebaya fasûlyeya mung, fasûlyeya sor û jeleya pandan e ku di gelasekê de qat bi qat tê rêzkirin, bi şîrê nîvgîzê û cemidoka hûrkirî tavilê berî xwarinê tê rijandin. Nav tê wateya "şorbeya şêrîn a sê-rengî", danasîneke rasterast a bandên zer-spî, sor ê kûr û kesk ên ku bi awayekî dîtbarî li ser hev di gelasê de dimînin heta ku tevlihevkirina yekem wan tevlihev dike.

Ew bi rastî çi ye

Fasûlyeya mung a şêrînkirî dibe mirebayeke nerm û zer-spî, di heman demê de fasûlyeya sor heta nerm dibe bi tevahî tê kelandin û wekî qatekî cuda şiklê xwe digire, û jeleyeke kesk, bi pelê pandanê rengîn û tamkirî, wekî kubên biçûk ji bo bandê sêyem tê birrîn. Her sê di gelasekî dirêj de wekî xetên dîtbarî tên danîn, paşê cemidoka hûrkirî û rijandineke bi dil a şîrê nîvgîzê li jor tê zêdekirin, wekî şîrîniyeke xetxet digihîje maseyê ku mêvan tê mebest ku berî xwarinê wê di nav tevlihevkirinekê yekreng û xalxalî de bi hev re bike, ne ku qat bi qat bi kevçî were xwarin.

Tevlihevkirin, ne xwarina qat bi qat bi baldarî, awayê tê mebest ê nêzîkbûnê ye. Pêşkêşiya sê-rengî ji bo kêliya ku digihîje maseyê ye — dema ku kevçî diçe hundir, qat tên mebest ku di tevlihevkirineke sar û şêrîn a yekane de winda bibin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Sar, di gelasekî dirêj de, qat xuya dikin heta ku mêvan wan bi hev re tevlihev dike.
• Bi cemidoka hûrkirî û şîrê nîvgîzê tavilê berî pêşkêşkirinê tê rijandin.
• Wekî şîrînî an snackeke sar di her demê de, bi taybetî di hewa germ de.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Ew bi xwezayî vegan û sebzeyî ye.
• Di reçeteya bingehîn de alerjenên mezin ên xwezayî tune ne.
• Bibêjin ku ew tê mebest ku berî xwarinê were tevlihevkirin, ji ber ku mêvanê ku xwarinê nas nake dibe ku li dora qatan bixwe.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.