シェパーズパイ

シェパーズパイは、羊ひき肉と野菜の煮込みにマッシュポテトをかぶせて焼くイギリス料理です。牛ひき肉を使うものは厳密にはコテージパイと呼ばれ、家庭では残り物を活用する料理としても作られます。

実際には何か

羊ひき肉を玉ねぎ、にんじん、グリーンピースと炒め、グレービーやブイヨンで煮ます。耐熱皿に広げ、ゆでて潰したじゃがいもを上に敷き、フォークで筋を付けてオーブンで焼き色を付けます。

表面のポテトは香ばしく、中の肉汁を受け止めます。余ったロースト肉を刻んで使う版もあります。

提供のしかた

熱々をスプーンで取り分け、グリーンピースや野菜を添えます。

メニューへの書き方

羊肉か牛肉かを明記し、乳（マッシュのバターや牛乳）、グレービーの小麦やセロリを確認します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。