Hvor kommer Shepherd's pie fra?

Shepherd's pie — oprindelsesland: Storbritannien.

Hvad er Shepherd's pie lavet af?

Hakket lammekød, onions, gulerod, hvidløg, tomatpuré, bouillon, timian, Kartoffel, smør, Mælk.

🇬🇧 · Storbritannien

Shepherd's pie

Hakket lammekød i en tæt sauce dækket med kartoffelmos og bagt, til toppen bliver gylden; en britisk ovnret.

Også kendt som: Shepherds pie

Lam
Tærte
Bagt
Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Shepherd's pie er hakket lammekød i sauce, dækket med kartoffelmos og bagt, til overfladen bliver gylden. Navnet henviser til lam og hyrder; en tilsvarende tærte med oksekød kaldes traditionelt cottage pie.

Hvad det egentlig er

Løg, gulerod og hvidløg blødgøres i smør, hvorefter hakket lam brunes. Tomatpuré, fond og timian simrer med kødet, til væsken bliver til en tæt sauce. Blandingen lægges i et ovnfast fad og dækkes med kartoffelmos rørt med smør og mælk. Riller på toppen bliver gyldne og let sprøde under bagningen.

Lammekød adskiller shepherd's pie fra cottage pie. Kartoffellaget forsegler kødfyldet og bliver en blød, gylden top.

Sådan serveres det

Varmt i et fad eller i portionsstykker.
Med ærter eller grønne grøntsager ved siden af.
Som mættende hovedret, især i køligere vejr.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv, at fyldet er lam, ikke oksekød.
Oplys om mælk i kartoffelmosen.
Beskriv, om retten er portionsbagt eller serveres fra et større fad.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Shepherd's pie?: Hakket lammekød i en tæt sauce dækket med kartoffelmos og bagt, til toppen bliver gylden; en britisk ovnret.
Hvor kommer Shepherd's pie fra?: Shepherd's pie — oprindelsesland: Storbritannien.
Hvad er Shepherd's pie lavet af?: Hakket lammekød, onions, gulerod, hvidløg, tomatpuré, bouillon, timian, Kartoffel, smør, Mælk.
Hvilke allergener indeholder Shepherd's pie?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Shepherd's pie også?: Shepherds pie.