Dari mana asal Makowiec?

Makowiec — negara asal: Polandia.

Tepung, mentega, telur, susu, gula, adonan beragi, kismis, kacang kenari, biji poppy.

Alergen apa yang terkandung dalam Makowiec?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa). Mengandung kacang pohon dan produk olahannya.

Makowiec

Roti gulung ragi khas Polandia berisi pasta manis dan kental dari biji poppy giling, madu, kismis, dan kacang, yang secara tradisional disajikan saat Natal dan Paskah.

Juga dikenal sebagai: Roti gulung biji poppy · Roti gulung biji poppy Polandia · Makowiec z makiem

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Kacang pohon

Walnut

Mengandung kacang pohon dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Makowiec adalah roti gulung ragi manis khas Polandia dengan isian biji poppy giling yang digulung. Kue ini termasuk salah satu kue tradisional di meja Malam Natal dan pada masa Paskah di Polandia.

Sebenarnya apa hidangan ini

Makowiec adalah adonan ragi manis yang diperkaya, dibuat dari tepung terigu, mentega, telur, susu, dan gula, lalu digulung mengelilingi isian padat berupa biji poppy giling yang dicampur dengan madu, mentega atau gula, dan sering kali kismis, kulit jeruk kandi, serta kenari. Adonan dipipihkan menjadi persegi panjang, dioles dengan isian, digulung menjadi bentuk memanjang, difermentasi kembali, lalu dipanggang. Beberapa versi diberi lapisan gula atau glasir.

Isian adalah ciri utama hidangan ini. Biji poppy direbus atau direndam lalu digiling sebelum dimasak bersama pemanis dan bahan lainnya. Hasilnya berupa pasta yang berwarna gelap, lembap, dan memadat kuat saat dipotong. Hidangan ini berbeda dari kue biji poppy Polandia yang di beberapa daerah juga disebut makowiec, yang dipanggang sebagai kue pipih, dan juga berbeda dari strudel mohn Yahudi serta pastri biji poppy lainnya, yang menggunakan adonan pastri berlapis, bukan adonan ragi.

Cara penyajiannya

Disajikan dalam irisan tipis sebagai pencuci mulut atau dinikmati dengan kopi atau teh.
Secara tradisional menjadi bagian dari meja Malam Natal (Wigilia) dan pilihan kue Paskah.
Sering dimakan pada suhu ruang di hari pembuatannya atau sehari setelahnya.
Biasanya dipotong melintang agar spiral isiannya terlihat.

Sebutkan isiannya sebagai biji poppy (mak) dan cantumkan bahan tambahan utama, seperti madu, kismis, kenari, atau kulit jeruk kandi.
Tandai alergen: terigu, telur, susu, dan kacang bila kenari disertakan.
Nyatakan apakah gulungan diberi lapisan gula atau glasir, dan apakah dibuat dengan mentega atau adonan berbahan dasar lemak babi.
Sebutkan sebagai roti gulung ragi, bukan kue, agar berbeda dari kue biji poppy pipih.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Makowiec?: Roti gulung ragi khas Polandia berisi pasta manis dan kental dari biji poppy giling, madu, kismis, dan kacang, yang secara tradisional disajikan saat Natal dan Paskah.
Dari mana asal Makowiec?: Makowiec — negara asal: Polandia.
Apa bahan Makowiec?: Tepung, mentega, telur, susu, gula, adonan beragi, kismis, kacang kenari, biji poppy.
Alergen apa yang terkandung dalam Makowiec?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa). Mengandung kacang pohon dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Makowiec?: Roti gulung biji poppy, Roti gulung biji poppy Polandia, Makowiec z makiem.