🇮🇹 · Italija
Bucatini all’amatriciana
Bucatini u umaku od rajčice s otopljenim guancialeom i sirom Pecorino Romano — tjestenina iz okolice Rima koja dijeli bazu od sušene svinjetine s carbonarom i gricijom, ali ne sadržava jaja ni vrhnje.
- tjestenina
- tjestenina
- kuhano
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Bucatini all’amatriciana?
- Bucatini u umaku od rajčice s otopljenim guancialeom i sirom Pecorino Romano — tjestenina iz okolice Rima koja dijeli bazu od sušene svinjetine s carbonarom i gricijom, ali ne sadržava jaja ni vrhnje.
- Odakle potječe Bucatini all’amatriciana?
- Bucatini all’amatriciana — zemlja podrijetla: Italija.
- Od čega se sastoji Bucatini all’amatriciana?
- Tjestenina, guanciale, rajčica, sir Pecorino Romano, čili.
- Koje alergene sadrži Bucatini all’amatriciana?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Povezana jela
Rimska tjestenina s guancialeom, žumanjkom, Pecorino Romano sirom i crnim paprom — kremasta je zbog emulzije, a ne zbog vrhnja.
Cacio e pepeTjestenina pomiješana s pecorinom i crnim paprom dok se ne pretvore u sjajan, papren umak — rimski dokaz da je tri sastojka teže uskladiti nego dvadeset.