Od kod izvira jed Bucatini all’amatriciana?

Bucatini all’amatriciana – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Bucatini all’amatriciana?

Testenine, guanciale, paradižnik, Pecorino Romano, čili.

Katere alergene vsebuje jed Bucatini all’amatriciana?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

🇮🇹 · Italija

Bucatini all’amatriciana

Testenine bucatini v paradižnikovi omaki z ocvrto svinjsko ličnico guanciale in sirom Pecorino Romano.

testenine
testenine
kuhan
glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bucatini all’amatriciana so testenine bucatini v paradižnikovi omaki z maščobo in hrustljavimi koščki guanciale, na koncu posute s sirom Pecorino Romano. Jed izvira iz okolice mesta Amatrice in s carbonaro ter gricio deli osnovo iz sušene svinjine in pecorina, vendar je edina od treh s paradižnikom.

Kaj pravzaprav je

Na kocke narezan guanciale počasi pražijo, da se maščoba stopi, robovi pa postanejo hrustljavi. Stopljena maščoba je osnova za paradižnikovo omako; včasih dodajo še kos suhega čilija. Posebej skuhajo bucatine, dolge debele testenine z votlo sredino, jih premešajo z omako in zaključijo z obilico Pecorino Romano. Jed ni samo carbonara s paradižnikom: gricia nima ne paradižnika ne jajc, carbonara vsebuje jajčni rumenjak, amatriciana pa temelji na paradižniku.

Kako se postreže

Postrežejo jo vročo takoj po mešanju s testeninami.
Na vrh naribajo dodatni pecorino.
Običajno je samostojna glavna jed.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite guanciale, paradižnik in pecorino.
Označite mleko v siru in pšenico v testeninah.
Ne zamenjujte je s carbonaro ali gricio; izpostavite paradižnik.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Bucatini all’amatriciana?: Testenine bucatini v paradižnikovi omaki z ocvrto svinjsko ličnico guanciale in sirom Pecorino Romano.
Od kod izvira jed Bucatini all’amatriciana?: Bucatini all’amatriciana – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Bucatini all’amatriciana?: Testenine, guanciale, paradižnik, Pecorino Romano, čili.
Katere alergene vsebuje jed Bucatini all’amatriciana?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Sorodne jedi

Carbonara

Rimske testenine z guancialejem, rumenjakom, sirom Pecorino Romano in črnim poprom; tradicionalni recept ne vsebuje smetane.

Cacio e pepe

Testenine s sirom Pecorino in črnim poprom, zmešanimi v gladko, sijočo omako.

Bucatini all’amatriciana

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli