🇮🇩 · ইন্দোনেশিয়া
নাসি গোরেং
আগের দিনের ভাত রসুন, শ্যালট, সাম্বল ও কেচাপ মানিসে তীব্র আঁচে দ্রুত ভাজা হয়, সাধারণত ভাজা ডিম দিয়ে—ইন্দোনেশিয়ার প্রতিদিনের পরিচিত খাবার।
এ নামেও পরিচিত: ইন্দোনেশীয় ভাজা ভাত
- Rice
- Rice dish
- Stir-fried
- Main
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
ডিম
ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
সয়াবিন
সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- নাসি গোরেং কী?
- আগের দিনের ভাত রসুন, শ্যালট, সাম্বল ও কেচাপ মানিসে তীব্র আঁচে দ্রুত ভাজা হয়, সাধারণত ভাজা ডিম দিয়ে—ইন্দোনেশিয়ার প্রতিদিনের পরিচিত খাবার।
- নাসি গোরেং-এর উৎপত্তি কোথায়?
- নাসি গোরেং — উৎপত্তির দেশ: ইন্দোনেশিয়া।
- নাসি গোরেং কী দিয়ে তৈরি?
- Rice, kecap manis, sambal, garlic, shallot, eggs.
- নাসি গোরেং-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- ডিম ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- নাসি গোরেং আর কী নামে পরিচিত?
- ইন্দোনেশীয় ভাজা ভাত.
সম্পর্কিত খাবার
ডিম, রসুন ও ফিশ সসে দ্রুত ভাজা আগের দিনের ভাত—থাই ঘরোয়া খাবার, যাতে ইচ্ছেমতো প্রোটিন ও সবজি যোগ করা যায়।
রেনদাংগরুর মাংস নারকেল দুধ ও গালাঙ্গাল, লেমনগ্রাস এবং মরিচ বাটা মশলায় ঘণ্টার পর ঘণ্টা জ্বাল দিয়ে তরল শুকিয়ে মাংসে গাঢ়, প্রায় কালো পেস্টের আস্তরণ তৈরি হয়—পশ্চিম সুমাত্রার মিনাংকাবাউ পদ, যাকে কখনো বিশ্বের সবচেয়ে শুকনো কারি বলা হয়।
সাতে আয়ামহলুদ, রসুন ও কেচাপ মানিসে মুরগি মেরিনেট করে কাঠিতে গেঁথে কয়লায় গ্রিল করা হয়; ঘন চিনাবাদাম সসসহ ইন্দোনেশিয়ার পথের খাবার, বিদেশে সবচেয়ে পরিচিত পদ।