ኪምቺ ጂጌ

ኪምቺ ጂጌ በጣም የፈላ ኪምቺን ከአሳማ ሥጋና ቶፉ ጋር የሚያበስል የኮሪያ ስቱ ነው። ኪምቺው ጠንካራ ጎምዛዛ ሲሆን ሌላ ጊዜ ሊጣል የሚችል ምግብ ወደ ዋና ምግብ ይለውጣል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የቆየ ኪምቺ ከሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርትና ቅመም ጋር በድስት ይጀምራል። የአሳማ ሥጋ ቁራጮች፣ መረቅና ቶፉ ይጨመራሉ፣ ከዚያ ቅመሙና ኮምጣጣው ጣዕም እስኪጣመሩ ይቀቀላል። ቶፉ ሾርባውን ይውጣል፣ ኪምቺውም ይለሰልሳል።

እንዴት ይቀርባል?

• በሚፈላበት ድስት ውስጥ ሞቅ ብሎ ከሩዝ ጋር ያቅርቡ።
• ከጎን የተቀቀለ ሩዝ ይሰጣል።
• ክረምት ላይ እንደ ሙቅ ዋና ምግብ ይበላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ኪምቺው እንደፈላና ምግቡ ቅመም እንዳለው ይግለጹ።
• አሳማ፣ ቶፉ እና ሶያ መኖራቸውን ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።