Frikadellen có nguồn gốc từ đâu?

Frikadellen — quốc gia xuất xứ: Đức.

Frikadellen làm từ gì?

Thịt heo, thịt bò, bánh mì nhỏ, trứng, hành tây.

Frikadellen chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng.

Frikadellen được phát âm như thế nào?

Frikadellen (Tiếng Đức) được phát âm là /fʁikaˈdɛlən/.

Frikadellen

Phát âm (IPA) /fʁikaˈdɛlən/

Miếng thịt heo và bò xay dẹt, kết bằng bánh mì ngâm và trứng, chiên chảo tới nâu sẫm — miếng thịt viên dẹt hàng ngày của Đức, ăn nóng hoặc nguội.

Còn gọi là: Thịt viên dẹt Đức · Fleischpflanzerl

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Frikadellen là miếng thịt heo và bò xay dẹt, kết bằng bánh mì ngâm và trứng, chiên chảo tới nâu sẫm. Đây là miếng thịt viên hàng ngày của bếp Đức, thứ luôn có trong tủ lạnh, và một trong số ít món nguội hôm sau vẫn ngon như lúc vừa ra chảo.

Thực chất là gì

Thịt heo và bò xay trộn với ổ bánh mì cũ ngâm sữa hoặc nước rồi vắt, trứng, hành tây băm nhỏ và một thìa mù tạt đầy, nhào rồi nặn tay thành miếng rộng, dẹt — dẹt rõ hơn bánh hamburger. Chiên trong mỡ đủ nhiều tới khi hai mặt có vỏ nâu đều, sâu; bánh mì ngâm giữ ruột ướt chứ không đặc.

Bánh mì không phải để bớt thịt: chính nó giữ miếng thịt mềm. Frikadelle không có bánh mì ăn khô hơn hẳn.

Cách phục vụ

Nóng vừa ra chảo, với salad khoai tây hoặc khoai nghiền và một đĩa rau giản.
Nguội, cắt lát hoặc nguyên miếng, kẹp bánh mì như bữa nhanh.
Với mù tạt, phết bánh hoặc để riêng.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi lúa mì và trứng; bánh mì ngâm và trứng mang cả hai.
Nói món nóng hay nguội nếu quán có cả hai: cả hai đều truyền thống, nguội không phải cách xử lý đồ thừa.
Ghi mù tạt nằm trong hỗn hợp — đó là vị trong thịt, không chỉ nước chấm bên cạnh.

Nguyên liệu thường dùng

hành tây

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Frikadellen là món gì?: Miếng thịt heo và bò xay dẹt, kết bằng bánh mì ngâm và trứng, chiên chảo tới nâu sẫm — miếng thịt viên dẹt hàng ngày của Đức, ăn nóng hoặc nguội.
Frikadellen có nguồn gốc từ đâu?: Frikadellen — quốc gia xuất xứ: Đức.
Frikadellen làm từ gì?: Thịt heo, thịt bò, bánh mì nhỏ, trứng, hành tây.
Frikadellen chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng.
Frikadellen còn được gọi là gì?: Thịt viên dẹt Đức, Fleischpflanzerl.
Frikadellen được phát âm như thế nào?: Frikadellen (Tiếng Đức) được phát âm là /fʁikaˈdɛlən/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.