Звідки походить страва «Паелья»?

Страва «Паелья» — країна походження: Іспанія.

З чого готують страву «Паелья»?

Короткозернистий рис бомба, шафран, курятина, кролик, морепродукти, стручкова квасоля, оливкова олія.

Які алергени містить страва «Паелья»?

Містить ракоподібних та продукти з них. Містить рибу та рибні продукти. Містить молюсків та продукти з них.

Як вимовляється Паелья?

Paella (іспанська) вимовляється як /paˈeʝa/.

Паелья

PaellaВимова (МФА) /paˈeʝa/

Валенсійська рисова страва, приготовлена в широкій неглибокій пательні та приправлена шафраном; варіанти простягаються від первісної версії з кроликом і курятиною до морепродуктів.

Також відоме як: Valencian rice · paella Valenciana · seafood paella

Алергени й декларації

Містить

Ракоподібні

Містить ракоподібних та продукти з них

Риба

Містить рибу та рибні продукти

Молюски

Містить молюсків та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Короткозернистий рис готують у широкій неглибокій пательні з бульйоном, шафраном, овочами та м’ясом чи морепродуктами. Рис розподіляють рівним шаром і не перемішують після додавання бульйону. На дні може утворитися тонка підсмажена скоринка сокаррат.

Широка пательня допомагає рису готуватися рівномірно й випаровувати рідину. Валенсійська класика включає кролика й курятину, а морепродуктові версії — лише одна з багатьох.

Як подають

Подають прямо з пательні для спільного столу.
Дається кілька хвилин відпочити, перш ніж розкладати.

Як зазначити в меню

Склад залежить від виду: можливі м’ясо, молюски, креветки та бобові.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Паелья»?: Валенсійська рисова страва, приготовлена в широкій неглибокій пательні та приправлена шафраном; варіанти простягаються від первісної версії з кроликом і курятиною до морепродуктів.
Звідки походить страва «Паелья»?: Страва «Паелья» — країна походження: Іспанія.
З чого готують страву «Паелья»?: Короткозернистий рис бомба, шафран, курятина, кролик, морепродукти, стручкова квасоля, оливкова олія.
Які алергени містить страва «Паелья»?: Містить ракоподібних та продукти з них. Містить рибу та рибні продукти. Містить молюсків та продукти з них.
Які ще назви має страва «Паелья»?: Valencian rice, paella Valenciana, seafood paella.
Як вимовляється Паелья?: Paella (іспанська) вимовляється як /paˈeʝa/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.