Od kod izvira jed Paella?

Paella – država izvora: Španija.

Iz česa je pripravljena jed Paella?

Kratkozrnati riž bomba, žafran, piščančje meso, zajec, morski sadeži, stročji fižol, oljčno olje.

Katere alergene vsebuje jed Paella?

Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib. Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih.

Kako se izgovori Paella?

Paella (španščina) se izgovori /paˈeʝa/.

Paella

Izgovorjava (IPA) /paˈeʝa/

Valencijska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi in odišavljena z žafranom; različice segajo od izvirne z zajcem in piščancem do morskih sadežev.

Znano tudi kot: Paella valenciana · Valencijska paella

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Ribe

Vsebuje ribe in proizvode iz rib

Mehkužci

Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Paella je španska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi, poimenovani paellera. Izvira iz Valencije, kjer je klasična podeželska različica vsebovala piščanca, zajca in fižol.

Kaj pravzaprav je

Riž se kuha v plitvi ponvi z jušno osnovo, žafranom in izbranimi sestavinami, ki se razlikujejo po slogu. Valencijska paella uporablja meso in lokalne stročnice; obalni slogi lahko vključujejo morske sadeže. Riža se med kuhanjem ne meša veliko, da se na dnu lahko naredi tanka zapečena plast socarrat.

Paella ni rižota: riž naj vpije osnovo in ostane v plitvi plasti, ne kremast zaradi mešanja.

Kako se postreže

Neposredno iz široke ponve, za več oseb.
Z limono ob strani, glede na regionalno navado.
Kot glavna jed za skupno mizo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite regionalni slog ter meso, morske sadeže ali zelenjavo v ponvi.
Pojasnite, ali je prisoten socarrat in kako je riž začinjen.
Opozorite na rake, mehkužce, ribo in morebitne alergene osnove.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Paella?: Valencijska riževa jed, kuhana v široki plitvi ponvi in odišavljena z žafranom; različice segajo od izvirne z zajcem in piščancem do morskih sadežev.
Od kod izvira jed Paella?: Paella – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Paella?: Kratkozrnati riž bomba, žafran, piščančje meso, zajec, morski sadeži, stročji fižol, oljčno olje.
Katere alergene vsebuje jed Paella?: Vsebuje rake in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib. Vsebuje mehkužce in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Paella?: Paella valenciana, Valencijska paella.
Kako se izgovori Paella?: Paella (španščina) se izgovori /paˈeʝa/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.