Dari mana asal Paella?

Paella — negara asal: Spanyol.

Beras bomba berbutir pendek, safron, ayam, kelinci, makanan laut, buncis, minyak zaitun.

Alergen apa yang terkandung dalam Paella?

Mengandung krustasea dan produk olahannya. Mengandung ikan dan produk olahannya. Mengandung moluska dan produk olahannya.

Bagaimana cara melafalkan Paella?

Paella (Spanyol) dilafalkan /paˈeʝa/.

Paella

Pelafalan (IPA) /paˈeʝa/

Hidangan nasi Valencia dimasak dalam wajan lebar dan dangkal serta dibumbui saffron; versinya berkisar dari resep asli dengan kelinci dan ayam hingga makanan laut.

Juga dikenal sebagai: Valencian rice · paella Valenciana · seafood paella

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Krustasea

Mengandung krustasea dan produk olahannya

Ikan

Mengandung ikan dan produk olahannya

Moluska

Mengandung moluska dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Paella adalah hidangan nasi Valencia yang dimasak dalam wajan lebar dan dangkal serta dibumbui saffron. Namanya berasal dari wajan yang digunakan (paella). Hidangan dimasak dengan panas merata agar nasi tetap tersebar dalam lapisan tipis.

Sebenarnya apa hidangan ini

Beras berbulir pendek, idealnya varietas bomba, dimasak dalam kaldu berbumbu sampai menyerap cairan dan membentuk kerak karamel yang dihargai di dasar wajan, yaitu socarrat. Saffron memberi warna dan aroma. Paella Valenciana asli memakai ayam, kelinci, dan kacang-kacangan; paella de marisco menggunakan makanan laut, sedangkan paella mixta menggabungkan keduanya.

Cara penyajiannya

Langsung dari wajan, untuk disantap bersama di meja.
Dengan seiris lemon.
Didiamkan sebentar agar socarrat mengeras.

Sebutkan jenisnya: Valenciana (daging), marisco (makanan laut), atau mixta.
Jelaskan bahwa hidangan sering dimasak setelah dipesan dan memerlukan waktu agar tamu tahu waktu tunggunya.
Secara alami bebas gluten; pastikan kaldunya juga bebas gluten.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Paella?: Hidangan nasi Valencia dimasak dalam wajan lebar dan dangkal serta dibumbui saffron; versinya berkisar dari resep asli dengan kelinci dan ayam hingga makanan laut.
Dari mana asal Paella?: Paella — negara asal: Spanyol.
Apa bahan Paella?: Beras bomba berbutir pendek, safron, ayam, kelinci, makanan laut, buncis, minyak zaitun.
Alergen apa yang terkandung dalam Paella?: Mengandung krustasea dan produk olahannya. Mengandung ikan dan produk olahannya. Mengandung moluska dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Paella?: Valencian rice, paella Valenciana, seafood paella.
Bagaimana cara melafalkan Paella?: Paella (Spanyol) dilafalkan /paˈeʝa/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.