Odkud Paella pochází?

Paella — země původu: Španělsko.

Z čeho se Paella skládá?

Krátkozrnná rýže bomba, šafrán, kuřecí maso, králík, mořské plody, zelená fazolka, olivový olej.

Které alergeny Paella obsahuje?

Obsahuje korýše a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich. Obsahuje měkkýše a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Paella?

Paella (španělština) se vyslovuje /paˈeʝa/.

Paella

Výslovnost (IPA) /paˈeʝa/

Valencijské rýžové jídlo ze široké mělké pánve, ochucené šafránem. Varianty sahají od původní s králíkem a kuřetem po mořské plody.

Také jako: valencijská rýže · paella Valenciana · paella s mořskými plody

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Korýši

Obsahuje korýše a výrobky z nich

Ryby

Obsahuje ryby a výrobky z nich

Měkkýši

Obsahuje měkkýše a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Paella je valencijské rýžové jídlo připravované v široké mělké pánvi a ochucené šafránem. Jmenuje se podle samotné pánve, paella. Rovnoměrný žár a tenká vrstva rýže určují způsob přípravy.

Co to doopravdy je

Krátkozrnná rýže, ideálně bomba, se vaří v ochuceném vývaru, až tekutinu absorbuje a na dně vznikne ceněná karamelizovaná krusta socarrat. Šafrán dodává barvu a vůni. Původní paella Valenciana obsahuje kuře, králíka a fazole, paella de marisco mořské plody a paella mixta obě skupiny spojuje.

Jak se to podává

Přímo z pánve, ke sdílení u stolu.
S dílkem citronu.
Po krátkém odpočinku, aby socarrat zpevnil.

Jak to napsat do jídelního lístku

Jmenujte typ, masovou Valencianu, marisco s mořskými plody nebo mixtu.
Zmiňte častou přípravu na objednávku a potřebný čas, aby host věděl, jak dlouho čekat.
Je přirozeně bezlepková, ověřte však vývar před označením.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Paella?: Valencijské rýžové jídlo ze široké mělké pánve, ochucené šafránem. Varianty sahají od původní s králíkem a kuřetem po mořské plody.
Odkud Paella pochází?: Paella — země původu: Španělsko.
Z čeho se Paella skládá?: Krátkozrnná rýže bomba, šafrán, kuřecí maso, králík, mořské plody, zelená fazolka, olivový olej.
Které alergeny Paella obsahuje?: Obsahuje korýše a výrobky z nich. Obsahuje ryby a výrobky z nich. Obsahuje měkkýše a výrobky z nich.
Jak se Paella ještě říká?: Valencijská rýže, paella Valenciana, paella s mořskými plody.
Jak se vyslovuje Paella?: Paella (španělština) se vyslovuje /paˈeʝa/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.