Звідки походить страва «Мідіє долма»?

Страва «Мідіє долма» — країна походження: Туреччина.

З чого готують страву «Мідіє долма»?

Мідія, рис, цибуля, запашний перець, лимонний сік.

Як вимовляється Мідіє долма?

Midye dolma (турецька) вимовляється як /midˈje dolma/.

Мідіє долма

Midye dolmaВимова (МФА) /midˈje dolma/

Мідії, начинені пряним рисом, знову зімкнуті в мушлях і приготовані на парі — стамбульська вулична їжа, яку продають прямо з мушель.

Також відоме як: Stuffed mussels

Алергени й декларації

Містить

Молюски

Містить молюсків та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Мідії обережно відкривають, наповнюють рисом із цибулею, травами та спеціями й знову закривають мушлю. Їх готують на парі або тушкують, доки рис не стане м’яким, а мідії — готовими. На вулиці продавець подає їх із лимоном, часто продаючи поштучно.

Рис готується всередині мушлі разом із мідією. Начинка ароматизується морепродуктом і спеціями.

Як подають

Подають теплими або кімнатної температури з лимоном.
Їдять просто з мушлі як вуличний перекус.

Як зазначити в меню

Містить молюски; рисова начинка може містити горіхи чи спеції.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Мідіє долма»?: Мідії, начинені пряним рисом, знову зімкнуті в мушлях і приготовані на парі — стамбульська вулична їжа, яку продають прямо з мушель.
Звідки походить страва «Мідіє долма»?: Страва «Мідіє долма» — країна походження: Туреччина.
З чого готують страву «Мідіє долма»?: Мідія, рис, цибуля, запашний перець, лимонний сік.
Які алергени містить страва «Мідіє долма»?: Містить молюсків та продукти з них.
Які ще назви має страва «Мідіє долма»?: Stuffed mussels.
Як вимовляється Мідіє долма?: Midye dolma (турецька) вимовляється як /midˈje dolma/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.