Od kod izvira jed Buffalo wings?

Buffalo wings – država izvora: Združene države Amerike.

Iz česa je pripravljena jed Buffalo wings?

Piščančje meso, pekoča omaka, maslo, sir z modro plesnijo, zelena.

Katere alergene vsebuje jed Buffalo wings?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje.

Kako se izgovori Buffalo wings?

Buffalo wings (angleščina) se izgovori /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/.

Buffalo wings

Izgovorjava (IPA) /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/

Piščančje peruti, ocvrte do hrustljavega in premešane z masleno pekočo omako iz kajenskega popra, postrežene z zeleno in pomako z modrim sirom.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Listna zelena

Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Buffalo wings so piščančje peruti, ocvrte do hrustljavosti in premešane z masleno omako iz kajenskega popra. Postrežejo jih s stebli zelene in pomako z modrim sirom. Nastale so leta 1964 v lokalu Anchor Bar v Buffalu v zvezni državi New York; ime se nanaša na mesto, ne na žival.

Kaj pravzaprav je

Peruti razdelijo pri sklepu na manjši in večji del ter jih ocvrejo, dokler koža ni hrustljava in temno zapečena. Včasih jih prej rahlo pomokajo. Še vroče jih pretresejo v omaki iz stopljenega masla in kisa s kajenskim poprom, da se vsak kos svetleče obarva oranžno-rdeče. Ob njih ponudijo hladno pomako z modrim sirom in stebla zelene, ki uravnotežijo pekočino; to sta sestavna dela krožnika, ne naključna okrasa.

Kako se postreže

Postrežejo jih vroče, pogosto kot prigrizek za deljenje.
Ob njih sta zelena in modro-sirna pomaka.
Stopnje pekočine se razlikujejo glede na omako.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite mleko v modrem siru.
Navedite stopnjo pekočine in osnovo omake.
Pojasnite, da gre za piščančje peruti, ime pa izhaja iz mesta Buffalo.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Buffalo wings?: Piščančje peruti, ocvrte do hrustljavega in premešane z masleno pekočo omako iz kajenskega popra, postrežene z zeleno in pomako z modrim sirom.
Od kod izvira jed Buffalo wings?: Buffalo wings – država izvora: Združene države Amerike.
Iz česa je pripravljena jed Buffalo wings?: Piščančje meso, pekoča omaka, maslo, sir z modro plesnijo, zelena.
Katere alergene vsebuje jed Buffalo wings?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje.
Kako se izgovori Buffalo wings?: Buffalo wings (angleščina) se izgovori /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.