Odakle potječe Buffalo wings?

Buffalo wings — zemlja podrijetla: Sjedinjene Američke Države.

Od čega se sastoji Buffalo wings?

Piletina, ljuti umak, maslac, plavi sir, celer.

Koje alergene sadrži Buffalo wings?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži celer i proizvode od celera.

Kako se izgovara Buffalo wings?

Buffalo wings (engleski) izgovara se /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/.

Buffalo wings

Izgovor (IPA) /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/

Pileća krilca pržena do hrskavosti, zatim obložena ljutim umakom od maslaca i kajenskog papra te poslužena uz celer i sir s plavom plijesni — zalogaj nastao u Anchor Baru u Buffalu 1964.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Celer

Sadrži celer i proizvode od celera

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Buffalo wings su pileća krilca pržena dok ne postanu hrskava, zatim promiješana u ljutom umaku od maslaca i kajenskog papra. Poslužuju se uz štapiće celera i umak od sira s plavom plijesni. Prema poznatoj priči, jelo je nastalo 1964. u Anchor Baru u Buffalu, savezna država New York.

Što je to zapravo

Krilca se najčešće prže u dubokom ulju, a zatim dok su još vruća prebacuju u umak od ljutog čilija i otopljenog maslaca. Umak se hvata za hrskavu kožu. Uz njih dolaze celer ili mrkva i blagi umak od plavog sira, koji ublažuje ljutinu. Razina ljutine može se prilagoditi od blage do vrlo ljute.

Umak dodaje okus nakon prženja, a ne služi kao panada. Ako se krilca predugo ostave u umaku, hrskava koža omekša.

Kako se poslužuje

Vruća, u porciji za dijeljenje, uz celer i umak od plavog sira.
Kao predjelo ili zalogaj uz piće.
S ubrusima pri ruci jer se tradicionalno jedu rukama.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlijeko u maslacu i siru te pšenicu ako se krilca paniraju.
Navedite ljutinu umaka.
Opišite dolaze li uz umak od plavog sira ili drugi prilog.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Buffalo wings?: Pileća krilca pržena do hrskavosti, zatim obložena ljutim umakom od maslaca i kajenskog papra te poslužena uz celer i sir s plavom plijesni — zalogaj nastao u Anchor Baru u Buffalu 1964.
Odakle potječe Buffalo wings?: Buffalo wings — zemlja podrijetla: Sjedinjene Američke Države.
Od čega se sastoji Buffalo wings?: Piletina, ljuti umak, maslac, plavi sir, celer.
Koje alergene sadrži Buffalo wings?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži celer i proizvode od celera.
Kako se izgovara Buffalo wings?: Buffalo wings (engleski) izgovara se /ˈbʌfəloʊ wɪŋz/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.