Звідки походить страва «Бухтельн»?

Страва «Бухтельн» — країна походження: Австрія.

З чого готують страву «Бухтельн»?

Дріжджове тісто, пшеничне борошно, молоко, вершкове масло, абрикосове варення, цукрова пудра, яйце.

Які алергени містить страва «Бухтельн»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Бухтельн?

Buchteln (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈbuxtl̩n/.

Бухтельн

BuchtelnВимова (МФА) /ˈbuxtl̩n/

Солодкі дріжджові булочки з абрикосовим джемом, щільно випечені разом у змащеній маслом формі та посипані цукровою пудрою — австрійська м’яка випічка, яку легко розламувати на шматочки.

Також відоме як: Buchtel · Austrian jam buns

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Здобне трохи солодке дріжджове тісто розкачують, вирізають кружальця й наповнюють кожне ложечкою абрикосового джему. Краї защипують, формують кульки й щільно ставлять їх у змащену маслом форму. Після другого підйому булочки випікають: верхівки зарум’янюються, а бічні поверхні лишаються м’якими, бо булочки торкаються одна одної.

Булочки розташовують тісно одна до одної. Так їхні боки залишаються ніжними, а не підсмажуються по всій поверхні.

Як подають

Подають теплими, посипавши цукровою пудрою.
Їх відламують по одній булочці, часто як десерт або до кави.

Як зазначити в меню

Містять глютен, яйця, молочні продукти та абрикосовий джем.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Бухтельн»?: Солодкі дріжджові булочки з абрикосовим джемом, щільно випечені разом у змащеній маслом формі та посипані цукровою пудрою — австрійська м’яка випічка, яку легко розламувати на шматочки.
Звідки походить страва «Бухтельн»?: Страва «Бухтельн» — країна походження: Австрія.
З чого готують страву «Бухтельн»?: Дріжджове тісто, пшеничне борошно, молоко, вершкове масло, абрикосове варення, цукрова пудра, яйце.
Які алергени містить страва «Бухтельн»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Бухтельн»?: Buchtel, Austrian jam buns.
Як вимовляється Бухтельн?: Buchteln (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈbuxtl̩n/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.