De unde vine Buchteln?

Buchteln — țara de origine: Austria.

Din ce este făcut Buchteln?

Aluat dospit, făină de grâu, Lapte, unt, gem de caise, zahăr pudră, Ou.

Ce alergeni conține Buchteln?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Buchteln?

Buchteln (germană, Austria) se pronunță /ˈbuxtl̩n/.

Buchteln

Pronunție (AFI) /ˈbuxtl̩n/

Chiflele dulci dospite se umplu cu gem de caise, se coc lipite unele de altele în unt și se pudrează cu zahăr; desert moale, de rupt cu mâna.

Cunoscut și ca: chifle austriece cu gem

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Buchteln sunt chifle dulci din aluat dospit, umplute cu gem de caise, coapte foarte apropiate într-un vas uns cu unt și pudrate cu zahăr. Chiflele cresc una lângă alta, astfel că rămân moi pe laterale și se desprind ușor.

Ce este de fapt

Aluatul dulce se dospește, se împarte și se umple cu gem, apoi fiecare bucată se unge cu unt și se așază strâns în tavă. În timpul coacerii, chiflele se ating și se ridică împreună; partea de sus se rumenește, dar lateralele rămân moi. Umplutura clasică este gemul de caise, deși există și alte variante.

Cum se servește

Caldă, ruptă în bucăți, cu sos de vanilie.
Pudrată cu zahăr, ca desert sau gustare dulce.

Cum îl scrii în meniu

Specifică gemul și eventualele umpluturi alternative.
Declară glutenul, ouăle și lactatele.
Descrie faptul că se rupe ușor și are laterale moi.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Buchteln?: Chiflele dulci dospite se umplu cu gem de caise, se coc lipite unele de altele în unt și se pudrează cu zahăr; desert moale, de rupt cu mâna.
De unde vine Buchteln?: Buchteln — țara de origine: Austria.
Din ce este făcut Buchteln?: Aluat dospit, făină de grâu, Lapte, unt, gem de caise, zahăr pudră, Ou.
Ce alergeni conține Buchteln?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Buchteln?: Chifle austriece cu gem.
Cum se pronunță Buchteln?: Buchteln (germană, Austria) se pronunță /ˈbuxtl̩n/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.